Гратен «рыба в «сетях» из картофеля и шпината»

Фото к рецепту: Гратен «рыба в «сетях» из картофеля и шпината»

Ингредиенты

  • 400 гр. филе морской рыбы
  • 400 гр. мелкого картофеля
  • 400 гр. шпината
  • несколько перьев зеленого лука
  • 1 репчатая луковица
  • 1-2 зубка чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 200 гр. сливок
  • соль, молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Филе рыбы, если оно замороженное, разморозить.

Картошку почистить и порезать тоненькими шайбочками и отварить в подсоленной воде до полу готовности.

Шпинат помыть под проточной водой, сложить в кастрюлю и залить стаканом кипятка, довести до кипения под закрытой крышкой и снять с огня, дать постоять пару минут, постепенно его приминая, пока он не уменьшится в объеме, затем окунуть в холодную воду, для максимального сохранения цвета. Лишнюю воду отжать со шпината и порубить его ножом, но не очень мелко. Перья зеленого лука порезать и смешать со шпинатом.

Репчатый лук и чеснок почистить, мелко порезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Шпинат смешать с обжаренным луком и чесноком, посолить, поперчить по вкусу.

Рыбу порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить по вкусу.

В просторную огнеупорную форму выложить чередуя продукты — ряд шайбочек картофеля, затем ряд кусочков рыбы, между которыми поместить шпинат., повторять пока не заполнится форма. Полить гратен сливками и поставить минут на 20-25 в предварительно разогретую до 180°C духовку для запекания.

Готовый гратен разложить по тарелкам и подать к столу вместе с зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.494164242260931.014
passion1963

Кухня: Французская

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Картофель дофине (gratin dauphinois)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dik723
19.09.2014 15:33

Чудесная тарелочка! Ваще лучшее мясо это...рыба!

krolya
19.09.2014 16:58

очень я люблю такие гратены

ма-ма

Вика, очень вкусно у тебя! :)

Жанна

Обожаю гратены!  У Вас очень аппетитно получилось! 

andreytsibulski

Это то, что я люблю ! ! !

byrenka
20.09.2014 11:34

Вот люблю такие запеканки - всегда оооооочень вкусно!!!!!frown

Olga
20.09.2014 13:13

Это очень Вкусно .. 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты