Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп с индейкой рисом и горошком глобус

Приготовьте вкусный суп с индейкой, рисом и горошком «Глобус». В рецепте: индейка, круглозерный рис, морковь, лук, сельдерей и горошек.

Продукты

1. индейка-косточки от грудки
2. вода -1 л
3. рис круглозерный-150 мл
4. морковь-1 шт. средняя
5. лук репчатый-1 шт. некрупный
6. корень сельдерея- пару ломтиков
7. горошек-1 банка-400 г
8. соль
9. перец черный горошком- 2 шт

Пошаговый способ приготовления

1. Снять с грудки индейки филе-для отбивных, например, а косточки с остатками мяса залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить полчаса.

2. На сухой сковороде подпечь очищенные сухие овощи-лук половинками, морковь четвертинками и ломтики сельдерея – до чуть заметных подпалин. Выложить овощи в бульон, посолить, добавить перец горошком и варить еще полчаса.

3. Бульон процедить, лук выбросить, а морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Мясо с костей обобрать и так же нарезать кубиками.

4. В кипящий бульон опустить тщательно промытый рис и варить почти до готовности. Выложить мясо и овощи, добавить горошек с заливкой. Довести до кипения и выключить. Дать настояться под крышкой минут 15 и подавать, посыпав зеленью петрушки.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11498

Понравилось: 16

Автор: ogiway

Создан: 09 сентября 2014, 20:22

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Я очень скучаю без сайта, потребность мелькнуть на главной и поболтать в комментах просто уже невыносима. А времени нет… Но- пока еще не закончен суповой конкурс-решила показать вам этот супчик. Не бог весть что-но с историей, точнее- даже с двумя.

Давно- в еще советские времена-были в продаже изредка болгарские консервы «Мясо цыпленка с рисом и горошком»-фирмы Глобус. Очень вкусные были консервы и достаточно дефицитные-чтобы запомнится надолго своим не общепитовским вкусом…любила я их очень. Собственно-потому и суп «Глобус»-как попытка вспомнить и воспроизвести. Корень сельдерея и почти полное отсутствие пряностей обязательное условие воспроизведения именно того вкуса- кто помнит-тот поймет. Ни в коем случае не кладите лавровый лист- он и вообще в супах из птицы крайне необязателен-а тут просто ни к чему.

А сварила я суп этот –потому что я сейчас в гостях у старших детей-внука няньчу-в маленьком городке Балахна- что под Нижним Новгородом. А тут вокруг-для меня-ну просто возвращение в 80-е… Такие старые дворики-как в моем детстве, растения –как в старой Алма-Ате… Те же клены, липы и дубы, клевер и львиный зев, мальвы во дворах и-бешеные огурцы-боже ж мой-та самая недотрога-которую я с детства не встречала больше нигде!....Гуляем с коляской – и я все время ищу и щелкаю эти самые бешеные огурцы-они взрываются у меня в руках- как же ж хорошо!!

Вот и сварила я супер ностальгический суп… Попробуйте- и кому-то он тоже поможет вернутся назад-в детство, в юность…. Пусть на миг-но это так здорово!!!

Оксаночка, спасибо за теплые воспоминания о детстве! Супчик по- домашнему уютный и вкусный! Как здорово ты передала словами те трепетные чувства которые испытываешь к внуку и к природе!!! Счастья тебе, дорогая.. бесконечного и много!!!

Lgrant (Лена)

10 сентября 2014, 14:14

Диетический такой супчик получился)))))

krolya

10 сентября 2014, 15:55

а посудка какая симпатичная у твоих

dik723

10 сентября 2014, 20:13

Что может быть лючше супа из дефицитных консервов из детства. Оксан,спасибо за экскурсию в прошлое.А ты знач бабушка? Такая молодая?

ogiway

10 сентября 2014, 23:16

Да-вполне и для детей подойдет! Спасибо!