Суп с индейкой, рисом и горошком «глобус».

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Снять с грудки индейки филе-для отбивных, например, а косточки с остатками мяса залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить полчаса.

2. На сухой сковороде подпечь очищенные сухие овощи-лук половинками, морковь четвертинками и ломтики сельдерея – до чуть заметных подпалин. Выложить овощи в бульон, посолить , добавить перец горошком и варить еще полчаса.

3. Бульон процедить, лук выбросить, а морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Мясо с костей обобрать и так же нарезать кубиками.

4. В кипящий бульон опустить тщательно промытый рис и варить почти до готовности. Выложить мясо и овощи, добавить горошек с заливкой. Довести до кипения и выключить. Дать настояться под крышкой минут 15 и подавать, посыпав зеленью петрушки.

Пошаговые фото рецепта

Суп с индейкой, рисом и горошком «глобус».: шаг 1Суп с индейкой, рисом и горошком «глобус».: шаг 2Суп с индейкой, рисом и горошком «глобус».: шаг 3Суп с индейкой, рисом и горошком «глобус».: шаг 4Суп с индейкой, рисом и горошком «глобус».: шаг 5Суп с индейкой, рисом и горошком «глобус».: шаг 6Суп с индейкой, рисом и горошком «глобус».: шаг 7Суп с индейкой, рисом и горошком «глобус».: шаг 8

Дополнительная информация

 Я очень  скучаю без сайта, потребность мелькнуть на главной и поболтать в комментах просто уже невыносима. А времени нет… Но- пока еще не закончен суповой конкурс-решила показать вам этот супчик. Не бог весть что-но с историей, точнее- даже с двумя.

Давно- в еще советские времена-были в продаже изредка болгарские консервы «Мясо цыпленка с рисом и горошком»-фирмы Глобус. Очень вкусные были консервы и достаточно дефицитные-чтобы запомнится надолго своим не общепитовским вкусом…любила я их очень. Собственно-потому и суп «Глобус»-как попытка вспомнить и воспроизвести. Корень сельдерея и почти полное отсутствие пряностей обязательное  условие воспроизведения именно того вкуса- кто помнит-тот поймет. Ни в коем случае не кладите лавровый лист- он и вообще в супах из птицы крайне необязателен-а тут просто ни к чему.

А сварила я суп этот –потому что я сейчас в гостях у старших детей-внука няньчу-в маленьком городке Балахна- что под Нижним Новгородом. А тут вокруг-для меня-ну просто возвращение в 80-е… Такие старые дворики-как в моем детстве, растения –как в старой Алма-Ате… Те же клены, липы и дубы, клевер и львиный зев, мальвы во дворах и-бешеные огурцы-боже  ж мой-та самая недотрога-которую я с детства не встречала больше нигде!....Гуляем с коляской – и я все время ищу и щелкаю эти самые бешеные огурцы-они взрываются у меня в руках- как же ж хорошо!!

Вот и сварила я супер ностальгический суп… Попробуйте- и кому-то он тоже поможет вернутся назад-в детство, в юность…. Пусть на миг-но это так здорово!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Алевтина
09.09.2014 20:42
Ответить

Аппетитно!

ogiway
09.09.2014 20:51
Ответить

sadСпасибо!

sweta1
09.09.2014 21:37
Ответить

спасибо за напоминание о детстве,Ксю!
Гуляй с внуком,любуйся природой и сюда забегай,как только....
скучаю по тебе,жуть!

ogiway
09.09.2014 23:48
Ответить

На здоровье, майне лиебен!!! Вспоминай! А я тут-токо незаметно и бегом!laughangry

sweta1
10.09.2014 01:43
Ответить

angry

antea
09.09.2014 21:43
Ответить

Оксана,очень поэтическое вступление к рецепту! И супчик замечательный!

ogiway
09.09.2014 23:50
Ответить

Спасибо, Анна Юлиановна! Такое у меня вот настроение сейчас тут-поэтически-ностальгическое...

Olga
09.09.2014 21:49
Ответить

Помню , Ксюша , я эти консервы ..laugh  Супчик хорош .. laugh  Наслаждайся внуком .. 

ogiway
09.09.2014 23:51
Ответить

Наслаждаюсь, Оленька!!! Кайф непередаваемый! А попутно-вот- подарок мне-такие ассоциации и воспоминания!angry Спасибо, дорогая, на добром слове!

pinkflamingo1962
09.09.2014 22:12
Ответить

Хоть и не знаю я таких консервов,но супчик понравился!

ogiway
09.09.2014 23:53
Ответить

 И как ты без дефициту жила?laugh Но ты свари, Лелинька-обязательно- и узнаешь!!!angry

TANCHITTA
09.09.2014 23:02
Ответить

Вкусный супчик,диетиЧЧЧеский! Любим мы такие!
 

ogiway
09.09.2014 23:54
Ответить

sadИ правда, Танечка-вкусный! Легкий и насыщенный- вполне диетический- ты права, моя-то !!!

olga
09.09.2014 23:11
Ответить

Аппетитный супчик!

ogiway
09.09.2014 23:55
Ответить

sadСпасибо, Олечка! Аппетит с внуком на прогулках нагуливаем-вот и стараюсь!laugh

ella_b
10.09.2014 00:17
Ответить

Вот же напомнила! И я хочу!!!

ogiway
10.09.2014 09:20
Ответить

laugh О-если память не подводит-надо варить! Тем паче-диетиЦЦЦкий!!!angry

chudo
10.09.2014 00:23
Ответить

очень хороший супчик

ogiway
10.09.2014 09:21
Ответить

sadСпасибо, Танечка!!!!

Tatjana
10.09.2014 00:40
Ответить

Радостный супчик! 

ogiway
10.09.2014 09:22
Ответить

sadСпасибо, Танечка!! Нам ли быть в печали!laugh

svetkins999
10.09.2014 10:52
Ответить

Полезно и для детюшек,и для взрослых!sad

ogiway
10.09.2014 23:16
Ответить

sadДа-вполне и для детей подойдет! Спасибо!

ма-ма
10.09.2014 13:57
Ответить

Оксаночка, спасибо за теплые воспоминания о детстве! Супчик по- домашнему уютный и вкусный! Как здорово ты передала словами те трепетные чувства которые испытываешь к внуку и к природе!!! Счастья тебе, дорогая.. бесконечного и много!!! 

ogiway
10.09.2014 23:18
Ответить

angryСпасибо, Светочек!!!! Счастья много не бывает!!!!!

Lgrant (Лена)
10.09.2014 14:14
Ответить

Диетический такой супчик получился)))))

ogiway
10.09.2014 23:19
Ответить

laugh Так положение обязывает, Леночка!!!

krolya
10.09.2014 15:55
Ответить

а посудка какая симпатичная у твоих

ogiway
10.09.2014 23:20
Ответить

laughВ "Спаре" по акции брали тарелочки. Спасибо, Заюшка!

dik723
10.09.2014 20:13
Ответить

Что может быть лючше супа из дефицитных  консервов из детства. Оксан,спасибо за экскурсию в прошлое.А ты знач бабушка? Такая молодая?laugh

ogiway
10.09.2014 23:21
Ответить

laughДимочка-это я притворяюсь- а так-то бабуся, ахха!noИ -на здоровье!

byrenka
11.09.2014 10:03
Ответить

Замечательное воспоминание!!! Спасибо, Оксан!!!! А помнишь еще "славянская трапеза" - я ее тоже обожала!!!sad

ogiway
11.09.2014 15:32
Ответить

angryТанечка-не помню... Токо "Завтрак туриста"-мясной и вкусный- а про трапезу не слышала-до нас сей дИфисссит-не доходил!!!

манюша
09.06.2015 09:34
Ответить

Оксик, спасибо за рецепт! По его мотивам приготовила лёгкий, ароматный супчик.

ogiway
09.06.2015 14:00
Ответить

Спасибо за доверие, моя-то!!!!!!!!!!!!angry

Лаврушку, однако, добавилаlaugh

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5135798437050261.017
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели