Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочные мини кексы с черноплодной рябиной для нашей именницы манюши

Испеките вкусные яблочные мини-кексы с черноплодной рябиной для именинницы! Рецепт включает яблоки, муку, яйца и сливочный крем. Порадуйте сладким!

Продукты

для теста:
3 не больших яблока
50-70 г. ягод черноплодной рябины
250 г.муки
3 ч.л. разрыхлителя для теста
125 г.сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
75 мл.растительного масла без запаха
125 мл.кефира
для крема:
250 г.мягкого сливочного масла
1 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. орехово-шоколадной намазки,например "нутелла"
по желанию цветная сахарная посыпка для украшения

Пошаговый способ приготовления

Яблоки помыть,почистить,удадить семенную коробочку и порезать мелкими кубиками,ягоды рябины отделить от веточек,помыть и обсушить на бумажном полотенце.

Духовку разогреть до 180°

Муку смешать с разрыхлителем и просеять.Яйца разбить в миску и взбить миксером,постепенно добавляя сахар и ванильный сахар.Взбить массу до светлого состояния,не долго. Добавить растительное масло и кефир и всё хорошо перемешать миксером. Всыпать муку с разрыхлителем и всё перемешать миксером до однородной гладкой массы. Вмешать в тесто лопаткой или ложкой нарезанные яблоки и ягоды бузины. В углубления формы для маффинов поместить бумажные формочки для маффинов,заполнить формочки тестом ,поместить форму в разогретую духовку примерно на 20 минут. Готовность кексов проверить деревянной лучинкой-зубочисткой.

Вытащить готовые кексы из формы и остудить на решётке.

Для крема взбить мягкое масло с добавлением сахарной пудры и шоколадно-ореховой намазки до состояния гладкого крема,он станет светло-коричневым и чуть блестящим. Поместить крем в кондитнрский мешок или шприц с насадкой " звёздочка" и украсить кремом остывшие кексы. По желанию можно посыпать цветной сахарной посыпкой.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10969

Понравилось: 14

Автор: pinkflamingo1962

Создан: 03 сентября 2014, 19:51

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Хочется угостить нашу именницу очень вкусными и нежными кексами! И конечно приглашаю к столу не только Машеньку,но и всех кулинарочек и кулинаров,заглянувших ко мне на огонёк!

Маффины в оригинале только с яблоками,у меня лежало несколько зонтиков ягоды черноплодной рябины-решила добавить тоже в тесто,получилось очень вкусно. Кексы нежные,воздушные,чуть влажные благодаря яблокам.

Угощайтесь мои дорогие друзья и подруги!