Компот

Соленья и маринады

Яблочные мини кексы с черноплодной рябиной для нашей именницы манюши

Name: Яблочные мини -кексы с черноплодной рябиной для нашей именницы-манюши!
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яблоки; ягоды черноплодной рябины; мука; разрыхлитель; сахар; ванильный сахар; яйца; растительное масло; кефир; сливочное масло; сахарная пудра; орехово-шоколадная намазка; цветная сахарная посыпка

Испеките вкусные яблочные мини-кексы с черноплодной рябиной для именинницы! Рецепт включает яблоки, муку, яйца и сливочный крем. Порадуйте сладким!

Продукты

для теста:
яблоко - 3 не больших
рябина черноплодная - 50-70 г
мука - 250 г
разрыхлитель для теста - 3 ч.л.
сахар - 125 г
ванильный сахар - 1 пакетик
яйцо - 2
растительное масло без запаха - 75 мл
кефир - 125 мл
для крема:
масло сливочное мягкое - 250 г
сахарная пудра - 1 ст.л.
намазка орехово-шоколадная - 2 ст.л.
цветная сахарная посыпка

Пошаговый способ приготовления

Яблоки помыть,почистить,удадить семенную коробочку и порезать мелкими кубиками,ягоды рябины отделить от веточек,помыть и обсушить на бумажном полотенце.

Духовку разогреть до 180°

Муку смешать с разрыхлителем и просеять.Яйца разбить в миску и взбить миксером,постепенно добавляя сахар и ванильный сахар.Взбить массу до светлого состояния,не долго. Добавить растительное масло и кефир и всё хорошо перемешать миксером. Всыпать муку с разрыхлителем и всё перемешать миксером до однородной гладкой массы. Вмешать в тесто лопаткой или ложкой нарезанные яблоки и ягоды бузины. В углубления формы для маффинов поместить бумажные формочки для маффинов,заполнить формочки тестом ,поместить форму в разогретую духовку примерно на 20 минут. Готовность кексов проверить деревянной лучинкой-зубочисткой.

Вытащить готовые кексы из формы и остудить на решётке.

Для крема взбить мягкое масло с добавлением сахарной пудры и шоколадно-ореховой намазки до состояния гладкого крема,он станет светло-коричневым и чуть блестящим. Поместить крем в кондитнрский мешок или шприц с насадкой " звёздочка" и украсить кремом остывшие кексы. По желанию можно посыпать цветной сахарной посыпкой.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11070

Понравилось: 14

Автор: pinkflamingo1962

Создан: 03 сентября 2014, 19:51

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Кексы с ягодами

Дополнительная информация

Хочется угостить нашу именницу очень вкусными и нежными кексами! И конечно приглашаю к столу не только Машеньку,но и всех кулинарочек и кулинаров,заглянувших ко мне на огонёк!

Маффины в оригинале только с яблоками,у меня лежало несколько зонтиков ягоды черноплодной рябины-решила добавить тоже в тесто,получилось очень вкусно. Кексы нежные,воздушные,чуть влажные благодаря яблокам.

Угощайтесь мои дорогие друзья и подруги!