Компот

Соленья и маринады

Грибной тарт по рецепту Ма17рина

Name: Грибной тарт
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; масло сливочное; вода(ледяная); соль; грибы; репчатый лук; чеснок; сливки(35 %); яйцо; сыр голландский; соль; перец черный; масло оливковое(для обжарки)

Приготовьте вкусный грибной тарт: тесто на муке и сливочном масле с начинкой из грибов, лука, чеснока и сливок. Простой и аппетитный рецепт!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

См.пошаговый

Пошаговые фото

15 шт.

1. Готовим тесто Бризе.Муку просеять 2 раза,она будет более воздушной и легкой.

2. Холодное масло натереть на терке с крупными делениями.

3. Смешать муку и масло.Затем растереть до состояния крошек.

4. Добавить соль и ледяную воду. Воду лучше не лить всю сразу, может быть у вас уйдет меньше воды. Замесить тесто. Долго месить не надо, так как тесто получится твердым.

5. Завернуть тесто в пленку или мешок и убрать в холодильник на 30-40 минут.

6. Пока тесто в холодильнике-готовим начинку.Грибы(если свежие) нарезать пластинками.У меня был уже готовый белый отваренный гриб,нарезанный кусочками.

7. Лук нарезать полукольцами.

8. Чеснок мелко порубить.

9. Грибы,лук и чеснок обжарить на оливковом масле . Снять с огня и добавить мелко нарезанную петрушку(70 гр.).Перемешать.

10.Достать тесто,выложить в форму для выпекания с бортиками(d=27 см) и аккуратно пальцами разровнять по всей форме, не забывая про бортики. Форму накрыть пергаментом, насыпать сухой горох и выпекать 15 минут при 180* С. Пергамент с горохом удалить и выпекать ещё 10 минут.