Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грибной тарт по рецепту Ма17рина

Приготовьте вкусный грибной тарт: тесто на муке и сливочном масле с начинкой из грибов, лука, чеснока и сливок. Простой и аппетитный рецепт!

Продукты

мука-200 гр
масло сливочное-120 гр
вода(ледяная)-40-50 мл
соль-5 гр
начинка:
грибы-400 гр
репчатый лук-1 шт.
чеснок-2 зуб.
сливки(35 %)-400 мл
яйцо-4 шт
сыр голландский-50 гр
соль-
перец черный-
масло оливковое(для обжарки)

Пошаговый способ приготовления

См.пошаговый

Пошаговые фото

15 шт.

1. Готовим тесто Бризе.Муку просеять 2 раза,она будет более воздушной и легкой.

2. Холодное масло натереть на терке с крупными делениями.

3. Смешать муку и масло.Затем растереть до состояния крошек.

4. Добавить соль и ледяную воду. Воду лучше не лить всю сразу, может быть у вас уйдет меньше воды. Замесить тесто. Долго месить не надо, так как тесто получится твердым.

5. Завернуть тесто в пленку или мешок и убрать в холодильник на 30-40 минут.

6. Пока тесто в холодильнике-готовим начинку.Грибы(если свежие) нарезать пластинками.У меня был уже готовый белый отваренный гриб,нарезанный кусочками.

7. Лук нарезать полукольцами.

8. Чеснок мелко порубить.

9. Грибы,лук и чеснок обжарить на оливковом масле . Снять с огня и добавить мелко нарезанную петрушку(70 гр.).Перемешать.

10.Достать тесто,выложить в форму для выпекания с бортиками(d=27 см) и аккуратно пальцами разровнять по всей форме, не забывая про бортики. Форму накрыть пергаментом, насыпать сухой горох и выпекать 15 минут при 180* С. Пергамент с горохом удалить и выпекать ещё 10 минут.