Фаршированный кабачок в томатном соке

Кабачок разрезать поперек на 6 частей (если кожица твердая, то кабачок очистить, если еще мягкая, то оставить и сделать полосы-надрезы);

С помощью чайной ложки вынуть мякоть из кабачков, оставив тонкое донышко, формируя стаканчики;

В фарш добавить соль, перец, рубленный чеснок - перемещать;

Картофель натереть на терке, подсолить, перемешать;

Лук порезать кольцами по количеству "стаканчиков";

Нафаршировать кабачок:

На дно - картофель, затем фарш, потом сыр;

Полить 1-2 ст.л. томатного сока (на каждый стаканчик), закрыть крыжечкой из лука;

Уложить нафаршированные кабачки на смазанный маслом противень или в чашу мультиварки;

Залить оставшимся соком (можно слегка сверху подсолить) и готовить 160 градусах - 40-50 минут;