Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Булочки мамины

Попробуйте наши мамины булочки с нежным тестом, приготовленным на сливочном масле, молоке и яицах. Вкусно, мягко и ароматно с добавлением ванилина!

Продукты

масло сливочное - 120 г
молоко - 500 мл
прессованные дрожжи - 50 г
яйцо куриное - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ст.
ванилин - 1 пакетик
мука - 750 - 1000 г (я на глазок сыпала. тесто должно быть мягкое как мочка уха и не липнуть к рукам).

Пошаговый способ приготовления

Масло растапливаем в кастрюле,вливаем молоко. Добавляем дрожжи,сахар,соль и яйца. Перемешиваем. Добавляем муку и ванилин перемешиваем. Потом выкладываем тесто на стол и ручками его мнём.

Перелаживаем тесто в тазик,накрываем полотенцем и даем подняться.

Как поднялось,обмять. И так ещё 1 раз. Поднялось,обмяли. Ну,вы поняли.

Затем выкладываем тесто на стол, смазанный подсолнечным маслом и формируем из теста шарики. (на фото 2 больших шарика-это будущие батоны,шарики по меньше-это будущие плюшки-сердечки. Продолгаватые "колбаски"- это просто плюшки. Оставляем для расстойки,на 15 - 20 минут. Разогреваем духовку до 200 С,ставим в духовку нашу выпечку минут на 15 - 20. Тут уж зависит от духовки. Поэтому,посматривайте, чтобы не сжечь.

Ну что,давайте лепить? Поехали!

1. Плюшки-сердечки - размять шарик в лепёшку,смазать хорошо маслом растительным,посыпать сахаром. Скатать лепёшку в рулетик,рулетик свернуть швом внутрь. Ножом разрезать и развернуть сердце. Сверху посыпать сахаром.

2. Батон - скатать калбасищу из большого шарика и острым ножом сделать полосы. (справа на столе большие 2 шара-это будущие 2 батона).

3. Плюшки -слепите так,как вам хочется. Мы слепили такие как на главном фото.

После выпечки,выпечку слегка смазать маслом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19832

Понравилось: 14

Автор: Алёна

Создан: 31 июля 2014, 16:59

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Это точно!А так как живем мы вдвоем с мамой,то чтобы выпечка не засохла и не заплесневела,мы выпечку складываем по мешочкам и в морозилку. Захотел булочку,достал из морозилки она полежит немного, отойдёт и снова мягенькая.

Tamara Shepeleva

01 августа 2014, 13:15

вкусно! обожаю дрожжевую выпечку

Olga

01 августа 2014, 16:07

olga

01 августа 2014, 16:18

Хорошие булочки!

irina_mai

04 августа 2014, 01:12

Плюшки красивые получились.Алён,а дрожжей не слишком много?Я обычно на 1 кг. муки кладу 10-15гр.Ты попробуй в следующий раз уменьшить кол-во дрожжей.Маме-

Алёна

04 августа 2014, 06:47

irina_mai , мы один раз попробовали положить 30 гр дрожжей,мало оказалось... тесто сдобное,тяжелое не поднималось никак. Второй раз уже увеличели кол-во дрожжей,тесто хорошо стало подниматься.

irina_mai

05 августа 2014, 00:24

Tatjana

06 августа 2014, 22:58

Вкусная сдоба!!!

Алёна

07 августа 2014, 12:17

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти