Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Классический французский омлет с сыром

Погрузитесь в мир вкуса с классическим французским омлетом с сыром, свежими яйцами и ароматной зеленью: петрушкой, укропом и луком. Идеально для завтрака!

Продукты

яйца - 2 шт.
зелень (петрушка, укроп, лук) - по 2-3 стебля
сыр твердый - 40 г
масло сливочное - 30 г
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Взбить яйца так, чтобы белок полностью смешался с желтком.

У зелени удалить стебли, очень мелко порубить листочки, лук тонко нарезать. Добавить зелень в яичную массу, посолить, перемешать.

В сковороде (желательно с диаметром 22 см) на среднем огне растопить масло. Когда масло запенится, влить яичную массу, равномерно распределить ее по поверхности, потряхивая сковороду, чтобы яичная масса распределялась ровно. Готовить таким образом примерно 20 сек., чтобы яйца слегка «схватились».

Не убирая с огня, сильно наклонить сковороду, чтобы большая часть яичной массы переместилась в нижнюю часть сковороды.

Выложить сыр по центру.

Аккуратно поддевая тонкую яичную пленку, завернуть ее на половину омлета.

Лопаткой завернуть съехавшую часть (треть) на другую часть омлета, закрыв начинку.

Перевернуть омлет швом вниз и сразу же выложить на подогретую тарелку, подавать немедленно.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26293

Понравилось: 19

Автор: fanny

Создан: 30 июля 2014, 22:19

Каталоги: Другие Другие рецепты Омлет с сыром

Дополнительная информация

Что может быть проще и соблазнительней летним утром на даче нарвать свежей зелени на грядке и взяв в холодильнике пару яиц и кусочек сыра, приготовить себе умопомрачительный завтрак - французский омлет?
Вот и я не устояла против такого соблазна.

Этот мой рецепт, вероятно последний перед отпуском, в ночь на субботу улетаем на две недели к морю, в Турцию.

Буду скучать! angel

Очень вкусный завтрак! Только не совсем поняла-энергично перемешивать содержимое и одновременно потряъивать сковороду-но тогда не получится однородной массы,в которую позже будем заворачивать сыр. Не поняла я что-то. Но всё равно-ооочень понравилось.

LVI

30 июля 2014, 22:55

Прекрасный завтрак!Везет кому-то, кто-то будет такие затраки две недели кушать!удачного отдыха!!!!

byrenka

30 июля 2014, 23:14

Вкуснота какая!!!!

chemicolya

30 июля 2014, 23:14

Ой, тоже хотела отметить, что еще 2 недели кто-то будет такие завтраки кушать)))) Какой же вкусный и аппетитный завтрак

Комфортного и приятного отдыха! Будем скучать!

fanny

30 июля 2014, 23:20

Оля, ну практически везде пишут про это помешивание, на самом деле это подразумевает только то, что масса должна равноменоно распределиться по всей поверхности. Я сейчас подкорректипую.

fanny

30 июля 2014, 23:22

О, это вы слишком хорошего мнения о том отеле! Хорошо, если там хотя бы яичница-глазунья будет.

fanny

30 июля 2014, 23:24

Олечка, спасибо! Я не была 3 года в настоящем отпуске (выездном), поэтому завтраки не главное, пусть даже и не будет таких омлетов, главное - море!

fanny

30 июля 2014, 23:25

Таня, спасибо!

chemicolya

30 июля 2014, 23:31

Для меня тоже это не самое главное! Море, климат - вот что самое замечательное. Но в комплексе с приятным завтраком еще лучше . Ой, я тоже хочу за границу, но пока с мальцами боюсь, будем наслаждаться отечественными курортами.

fanny

30 июля 2014, 23:34

Не успеешь оглянуться - мальчишки подрастут и поедете все вместе!

pinkflamingo1962

31 июля 2014, 00:24

Оленька,спасибо за разьяснение! Таким способом сама постоянно пользуюсь( да и думаю не я одна-все так делают) просто по началу не поняла. Теперь всё ясно!

ogiway

31 июля 2014, 06:42

Простота и отменный вкус! Классика!

Удачного отдыха, дорогая! Возвращайся!

Ylaka (Юля)

31 июля 2014, 10:56

Олечка, хорошего отдыха! Ждем возвращения!

larochka

31 июля 2014, 11:27

Оля, спасибо за подробный рассказ, попробую, а то у меня не получается завернуть омлет. Хорошего отдыха!!

fanny

31 июля 2014, 11:40