Казан-кабоб

Фото к рецепту: Казан-кабоб

Ингредиенты

  • Набор продуктов:
  • Масло - около 1 стакана,грамм 150.
  • Мясо(только баранина!) - 1 кг.
  • Лук репчатый - 5 крупных луковиц.
  • Картофель крупный - 7-8 штук или мелкий около 1 кг.
  • Зира,соль,перец молотый.

Пошаговый рецепт приготовления

Баранину нарезаем на крупные порционные куски(я беру для этого блюда корейку),желательно баранинка на косточках.

Раскалить масло,промытое и обсушенное мясо обжарить до коричневой корочки,добавить лук,нарезанный не очень мелко, и обжарить его так же - все это на сильном огне.Добавить зиру,холодную воду.Дать закипеть и,убавив огонь,закрыть крышкой.Воды налить столько,чтобы покрыть все мясо.Тушим на очень медленном огне от 1,5 до 2 часов.Следите за водой - соус получается густой,может начать пригорать.Лук практически растворен в соусе - можно посолить,поперчить и добавить картофель,нарезанный крупно,я режу на 4 части.Картофель лежит сверху и готовится почти на пару.На медленном огне довести до готовности картофель.Подавать с нарезанным тонкими полукольцами и замаринованным репчатым луком под водочку!

Пятая фота - зира,выставила спец для тех,кто не знает ее в "глаза"!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6429719478039141.062
gotovnica

Кухня: Узбекская

Количество порций: 5

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
73 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alice_catty

вкусняцки!5!

ksyusha
01.11.2007 00:26

супер! вот думаем барашка заказать(ягненка) опустошаю морозильник пока)), будет, новое блюдо! беру))

mаруся090572

...и от меня спасибо!5!

silana
01.11.2007 00:29

Баранина - обожаю!

elitna
01.11.2007 00:34

"Мой"-вроде с ума сходит(постепенно!),-будем делять!!!Умница-5+

jjak
01.11.2007 00:35

Здорово!!! Очень хочется попробовать!:))

veka
01.11.2007 00:40

барашек - 5++

zefirka
01.11.2007 00:52

Ух ты,вещь!!! Умница;-))) 5+

vot-laza
01.11.2007 00:54

О, то что надо. Спасибо!!!

шерон

Какой аппетитный барашек,ну как с такими вкусностями фигуру сохранить.5+++++++!!!!!!

nechia
01.11.2007 00:59

Божествено

tvv
01.11.2007 01:16

чудесно! 5+++++

mimi
01.11.2007 01:25

отлично!!! просто блеск!!!

 dafna44
01.11.2007 01:57

мясо это вещь!5

skoslik
01.11.2007 02:18

Ах, ты, какая вкуснота! Спасибо за рецепт!

jelena_73

баранина это вкусно.5

kycheri
01.11.2007 03:13

Очень люблю баранину, спасибо!

olaswan
01.11.2007 04:44

Не очень люблю баранину,но эту бы попробовала.

zooz
01.11.2007 06:32

Ваши рецепты - это нечто! 10!

надин

молодец! замечательная баранина! 5!

марияn

Супер!!

натаха

Очень вкусная штука!!! 5+

gotovnica

Всем большое спасибо за оценки и комменты!Буду продолжать вас радовать своими рецептами!

consuelo
16.11.2007 19:50

Я сама узбечка, и готовлю чуть по другому, если мясо очень жирное (лучше всего когда ребрышки, из них получается вкуснее), то масло много не надо, сначала в казане жарятся ребрышки, сразу же нужно посолить, добавить зиру, а потом добавить воду, закрыть крышку и 20 минут тушить (чтобы мясо было мягким), потом вытащить эти ребрышки и на этом же масле жарить картошку до золотистого цвета, а потом уже положить в казан где все это жарится ребрышки и тушить где-то минут 20. Получится очень вкусно. Ребрышки обязательно должны быть с жиром. Кстати лук я не кладу, попробуйте приготовить без лука, вам понравится. И Ваш рецепт Готовница мне нужно будет попробовать приготовить :)

gotovnica

Консуэло,спасибо за советы - мы пробовали по разному,здесь выложила рецепт,который больше всего нравится.А лук очень люблю,он придает пикантный вкус баранине!Еще раз спасибо!

galina-blume

умница!

bigi
05.12.2007 02:12

Сасибо за вкусненькие рецепты!!!!!Зиру у меня любят все!!!!!!

gotovnica

Биги,на здоровье, пробуйте - это действительно вкусно!

васса

ой, как вкусно! спасибо 5!

lanna777
20.01.2008 02:37

Podskazhite Pozhalujsto 4to takoje зирa-eto tmin??

gotovnica

Lanna777, это не тмин.Такая специя в зернышках, мелкая и черненькая - самая ароматная!Думаю,что в Австрии можно поискать в больших магазинах,попробуйте!

marusja
26.02.2008 14:56

Чудecно.5

буба
27.02.2008 14:02

Все мое семейство баранину и все,что из нее приготовленно-обожает!А тут еще и новый оригинальный рецепт-приготовлю обязательно-спасибо!Отлично-5.

echo
29.02.2008 20:36

объедение!5

vicus
10.03.2008 00:04

Прелесть!!!555+++

красоточка

Молодец 5!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...