Вход | Регистрация
Тарталетки с печёночной начинкой
Ингредиенты
- тесто:
- мука-200 г.
- масло сливочное-120 г.
- холодная вода-3 ст.л.
- соль-0,5 ч.л.
- разрыхлитель-0,5 ч.л.
- начинка:
- печень куриная-400 г.
- яйца-2 шт.
- лук-1 шт. или пучок зелёного.
- вяленая клюква-горсть.
- приправы,соль- .
- сыр плавленный-50 г.
- масло для жарки.
- помидорки черри для украшения.
- керамические формочки диаметром 11 см.
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала делаем тесто,оно должно постоять в холодильнике 30 минут.
Муку просеиваем и смешиваем с маслом.
Добавим разрыхлитель,соль.
Делаем крошку рукой.
В чашку кидаем кубик льда и нальём туда немного воды.
Вот такую ледяную воду нужно вливать по ложке в тесто,чтобы сформировать комок. Понадобится 2-3 ложки.
Когда шар охладится,делим на 3 части,из каждой катаем круг.
Можно готовить и одним большим пирогом!
Выровнять круги блюдцем,перенести в смазанные формочки.
Наколоть дно вилкой и печь основу минут 5-7.
Для начинки печень нарезать на кусочки.
Обжарить с двух сторон в масле быстро.
Добавить любой лук,тоже обжарить.
Вбить яйца+овощная приправа по вкусу.
Взбить всё блендером.
Бросить горсть клюквы.
Я ещё покрошила остатки плавленного сыра для вкуса!
Распределить начинку по тарталеткам.
Выпекать ещё минут 20 при 180* (в керамике),в тонких формочках возможно быстрее! Начинка остаётся мягкой!
Слегка остудить и подавать теплыми. Очень вкусно со сладким чаем!
Подходит также в качестве холодной закуски или вместо хлеба к бульону)))
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Спасибо большое)))
Любителям печёночки советую)))) 
Вкусно!
Сытный перекус с ними получается)))
Спасибо,Алевтина!!! 
Рада,что понравилось,Андрей)))
Вкусно очень! Пекла одним большим пирогом и без клюквы! Но порционно лучше - делиться ни с кем не надо!
Рекомендую всем! 
Да...,точно,Жанночка)))
Мои тарталетки довольно крупные...,я за 2 раза одну осилила))) 
Ларочка,спасибо!
Света,спасибо!!!
Вкусные тарталетки!
Рада,Олечка)))
Вкуснятина!
Очень приятно,Тамарочка)))
Восхититльно!!! Ообожаю печеночку!!!
Она сладковатая и в выпечке отлично себя ведёт)))
Спасибо,Танечка!!! 
Ооо, это мое, обожаю печеночку!!!
Отличный завтрак, Танюша!
Вот решила
всё-таки попробовать печёнку в выпечке...,сколько можно кошкам её у меня отнимать?)))) 
Интересно ..
Спасибо,Олечка!!!!