Салат на скорую руку из красной капусты
Приготовьте вкусный салат на скорую руку из красной капусты с морковью, сладким перцем и чесноком. Простые ингредиенты и прекрасный вкус!
Продукты
- капуста - 1 кг
- морковь - 1 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- чеснок-3-4 зубчика
- масло растительное - 0,5 ст.
- вода - 0,5 ст.
- соль - 1 ст.л.
- сахар - 0,5 ст.
- уксус 5% - 5 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Капусту моем, обсушиваем и шинкуем (чем тоньше, тем вкуснее).
Сладкий перец (лучше взять мясистый) чистим, нарезаем соломкой.
Морковку очистить, крупно натереть.
Высыпать всё в большую миску.
Покрошить туда чеснок.
По рецепту соль идёт в маринад, но я её добавляю на этом этапе и потом усиленно жамкаю всё рукой для отделения сока.
Готовим маринад: в масло всыпать сахар и влить уксус (у меня яблочный).
Кто любит много рассола, влить воду.
Нагреть на маленьком огне, пока сахар полностью не растворится!
Осторожно вылить в капусту.
Перемешать несколько раз.
Не возбраняется снимать пробу на данном этапе.
Утрамбовать в банки, чтобы вся капуста была покрыта маринадом.
Хранить можно в холодильнике всё лето, но обычно съедается в первые 3 дня, хотя получается много.
Капуста остаётся хрустящей, сочной, ароматной.
Любители погорячей, могут добавить ещё соль и уксус.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
09 июля 2014, 09:26
Оч вкусная капусточка !!!
09 июля 2014, 10:16
09 июля 2014, 17:20
какие фото яркие!!!
09 июля 2014, 17:33
А я вот маринованную капусту не умею готовить!У нас в семье по капусте спец моя свекровь!Как ни спрошу рецепт,так у нее все на глазок!а на мой глазок капуста не вкусная получается!видимо для меня важны пропорции точные!Обязательно попробую капустку по этому рецепту!Может научсь-таки ее готовить!А то уж стыдно даже!
09 июля 2014, 20:57
ХорошА капустка, хрустящая и ароматная!
09 июля 2014, 22:33
Эх, хороша капустка! Сочная, хрусткая!
10 июля 2014, 00:37
вкусняшка какая...да к картофану!!!
10 июля 2014, 01:48
Хороша ..
11 июля 2014, 01:30
Спасибо,Танюша,за первый отзыв!!!
11 июля 2014, 01:31
Ларочка,спасибо)))
11 июля 2014, 01:32
Ирина,здесь все овощи собрались яркие,вот и результат)))
11 июля 2014, 01:35
А,не хочет делиться рецептиком))) Моя свекровь только рада,если спрошу рецепт...,сразу напишет всё подробно на листике))) Начни с белокочанной капустки,она сейчас ещё нежная и много сока даст и сочно будет)))
11 июля 2014, 01:36
Жанночка,я боялась,что всё сольётся в единый чернильный цвет, но нет,все краски овощей сохранились и это радует)))
11 июля 2014, 01:37
Спасибо,Манюшечка))) Готовлю её несколько раз за лето))))
11 июля 2014, 01:38
О,да...,с пюрешкой кушали.... Самая вкусная именно летом молодая капустка))))
11 июля 2014, 01:39
Спасибо,Оль,большое!!!
11 июля 2014, 08:49
Может быть!Спасибо,обязательно попробую!
11 декабря 2014, 07:04
Таня, привет! узнала тебя по капустке!
11 декабря 2014, 20:46
Привет,Ярославочка))) Как интересно...народ подтягивается))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти