Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яичница болтунья с копченым лососем в булке

Попробуйте яичницу-болтунью с копченым лососем в нежной круглой булке. Яйца, сливки, укроп, масло и перец создают незабываемый вкус!

Продукты

яйца - 2 шт.
копченый лосось - 60 г
сливки - 2 ст.л.
булочка круглая - 1 шт.
масло - 10 г
соль
перец
укроп - 1 веточка

Пошаговый способ приготовления

Лосось нарезать очень мелко, положить в кастрюльку, добавить сливки, довести до кипения и отставить в сторону.

Срезать верхушку с булочки, вынуть половину хлебного мякиша и поместить булочки вместе со срезанными крышечками под гриль на пару минут.

На слабом огне растопить масло в сковороде.

Яйца разбить в миску, взбить вилкой, добавить соль и свежемолотый черный перец. Когда масло начнет пениться, вылить яйца на сковородку и начать перемешивать яичную смесь лопаткой, избегая ее прилипания.

Чрез минуту влить сливки с лососем, продолжать перемешивать смесь лопаткой до полного загустения - около 3 минут.

Снять сковородку с огня и еще раз все перемешать.

Яичную смесь выложить в поджаренную булку, украсить укропом, накрыть крышечкой и подавать.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6990

Понравилось: 28

Автор: fanny

Создан: 07 июля 2014, 21:57

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски Яичница болтунья

Дополнительная информация

Вы замечали, что в ресторанах курортных отелей по утрам самая длинная очередь выстраивается к повару, который на ваших глазах жарит яичницу – глазунью или болтунью с различными добавками?
Туристы из разных стран терпеливо ждут своей очереди, чтобы позавтракать свежеприготовленной яичницей, потому что считают, что именно такой завтрак - лучшее начало дня.
И я совершенно с ними согласна, тоже люблю в выходной день на завтрак яичницу в самых разных ее вариациях.
На этот раз я приготовила себе яичницу-болтунью с роскошной добавкой в виде копченого лосося - вкусный и сытный завтрак не потребует от вас большого труда, но порадует вас и ваших домочадцев не только вкусом, но и интересным внешним видом (не забудьте только увеличить количество продуктов, умножив их на количество едоков).

Оно и к лучшему, Оль. Что за отпуск на даче (мне такой и предстоит, кстати, через неделю), те же вилки только в профиль. На море надо, в горы...еще куда, но менять обстановку и установку на КУХНЕ!!!! На даче не люблю отпуск.

fanny

08 июля 2014, 12:34

Уже 2 года провожу отпуск на даче, боюсь, что и в этом году снова придется...

Svettt

08 июля 2014, 12:38

Что поделать...я тожеФинансы поют романсы

byrenka

08 июля 2014, 13:16

Ах какое фото - оно светися!!!!! Настоящий летний завтрак!!!!!

larochka

08 июля 2014, 13:26

Оля, фото просто сказка!!