Лимонные кексы к утреннему кофе
Приготовьте лимонные кексы к утреннему кофе с мукой, разрыхлителем, сливочным маслом, сахаром, цедрой лимона и кефиром. Нежное лакомство с сахарной пудрой!

Ингредиенты
- мука- 2,5 ст.
- разрыхлитель- 1 ч.л.
- сливочное масло -200 гр
- сахар- 1 ст.
- цедра лимона -1 ст.л.
- яйцо -1 шт
- кефир -1 ст.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- какао-1,5-2 ч.л.
- щепотка соли- 2 шт)))
- сахарная пудра- 0,5 ст.
- лимонный сок- 1,5-2 ст.л.
- -
- ст. 200 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала приготовим крошку: для этого смешаем какао, 1 стакан муки, 0,5 стакана сахара, щепотку соли и 100 гр натёртого сливочного масла( или нарезанного на кусочки). Перетираем руками и отправляем её в холодильник.
Разогреваем духовку до 180С
Теперь приступим к тесту:
Смешиваем оставшуюся муку , разрыхлитель и щепотку соли.
0,5 стакана сахара взбиваем с 100 гр масла. Добавляем цедру, яйцо и кефир тщательно перемешиваем( но я всё взбила)
Добавляем ванильный сахар и муку с разрыхлителем и тщательно всё перемешиваем, чтобы не было комочков.( я опять таки для сокращения времени всё взбила)
Разливаем тесто по формочкам на 2/3, сверху посыпаем крошкой и выпекаем 40-45 минут.
Пока пекутся, делаем глазурь: смешиваем сахарную пудру с лимонным соком.
Готовые тёплые (не горячие) кексы поливаем глазурью и подаём к утреннему( и не только))) кофе.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
Это одно из лучших моих любимых сочетаний лимона и кофе. А так как я кофе пью только по утрам, поэтому их я ем в основном только на завтрак. Угощайтесь.
аж сглатнула.....такие аппетитные! просто очень! заказываю такси
, еду к тебе....ставь чайник!
жду с нетерпением.... в самовар дровишек уже накидала
Зайка, и я еду, ага?Как ты там отдыхаешь?
как я рада тебя видеть! приезжай, конечно... а так отдыхаем хорошо, только дожди каждый день идут
не повезло пока с погодкой
Чудо, как хороши !!!
Интересные такие,со штрейзелем!надо попробовать с утренним кофе!я его тоже только по утрам пью!
Обожаю мафины! Причем как сладкие так и нет.Вкусно у тебя ,Зоя!
Вкусноооо ...
Хороши .. До чего хороши ... 
Кексы - наше всё!
Ох, хороши!
спасибо, что заглнули ко мне на кофеёк
Симпотные ,Зой!!!
Зоя! Такие лапулечки получились. Класс!
Так-так....кексиками балуемся...Дразнимся....Иду к вам...Люблю лимонную нотку в выпечке
Вкусненькие кексы!!!
Какие привлекательные! Жаль, что я поздно, уже все съели!
Зоенька,какие ароматные кексики ты напекла!!!
аппетитные
По утрам можно всё - и кофе, и вкуснющие кексы!
Зайка, мне к обеденному кофе парочку, пожалуйста!
Угощайтесь, не стесняйтесь
Хорошо на завтрак!!!
Очень вкусно!