Компот

Соленья и маринады

Лимонные кексы к утреннему кофе

Name: Лимонные кексы к утреннему кофе
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; разрыхлитель; сливочное масло; сахар; цедра лимона; яйцо; кефир; ванильный сахар; какао; щепотка соли; сахарная пудра; лимонный сок

Приготовьте лимонные кексы к утреннему кофе с мукой, разрыхлителем, сливочным маслом, сахаром, цедрой лимона и кефиром. Нежное лакомство с сахарной пудрой!

Продукты

мука - 2.5 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло - 200 г
сахар - 1 ст.
цедра лимона - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт
кефир - 1 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
какао - 1.5–2 ч.л.
щепотка соли - 2 шт
сахарная пудра - 0.5 ст.
лимонный сок - 1.5–2 ст.л.
ст - 200 мл

Пошаговый способ приготовления

Сначала приготовим крошку: для этого смешаем какао, 1 стакан муки, 0,5 стакана сахара, щепотку соли и 100 гр натёртого сливочного масла( или нарезанного на кусочки). Перетираем руками и отправляем её в холодильник.

Разогреваем духовку до 180С

Теперь приступим к тесту:

Смешиваем оставшуюся муку, разрыхлитель и щепотку соли.

0,5 стакана сахара взбиваем с 100 гр масла. Добавляем цедру, яйцо и кефир тщательно перемешиваем( но я всё взбила)

Добавляем ванильный сахар и муку с разрыхлителем и тщательно всё перемешиваем, чтобы не было комочков.( я опять таки для сокращения времени всё взбила)

Разливаем тесто по формочкам на 2/3, сверху посыпаем крошкой и выпекаем 40-45 минут.

Пока пекутся, делаем глазурь: смешиваем сахарную пудру с лимонным соком.

Готовые тёплые (не горячие) кексы поливаем глазурью и подаём к утреннему( и не только кофе.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12876

Понравилось: 25

Автор: krolya

Создан: 04 июля 2014, 16:54

Каталоги: Выпечка Кекс лимонный Кексы и маффины Лимонные кексы

Дополнительная информация

Это одно из лучших моих любимых сочетаний лимона и кофе. А так как я кофе пью только по утрам, поэтому их я ем в основном только на завтрак. Угощайтесь.