Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кекс с малиной из двух видов муки

Попробуйте удивительный кекс с малиной из двух видов муки! В нежном тесте сочетаются яйца, растительное масло, орехи, шоколад и ванильный пудинг.

Продукты

3 яйца
80 г.сахар
60 мл.растительного масла( у меня рапсовое)
3 ч.л. розовой воды
150 г.цельнозерновой полбяной муки
50 г.цельнозерновой пшеничной муки
50 г.молотого лесного ореха( у меня молтый миндаль)
3 ч.л. разрыхлителя для теста
1 пакетик порошка для пудинга со вкусом ванили(38-40 г)
50-80 г.горького шоколада( я взяла 100 г)
100 г.сливочного сыра
200 г.примерно свежей малины
сахарная пудра для посыпки
маргарин для смазывания формы

Пошаговый способ приготовления

Яйца взбить с сахаром до светлой пены. Добавить растительное масло и розовую воду,ещё раз взбить минутку. Смешать оба вида муки,молотые орехи,разрыхлитель и порошок пудинга и добавить сухую смесь в яичную смесь,перемешать миксером до однородного теста.

Тесто разделить на две пориции. Шоколад порубить и растопить удобным Вам способом и добавить в одну половину теста,хорошенько перемешать. Во вторую половину теста добавить сливочный сыр и перемешать,что бы сыр вмешался равномерно в тесто.

Форму для кекса смазать маргарином. Выложить 2/3 тёмного теста на дно формы,положить чуть больше половины малины на тесто. Сверху выложить светлое тесто,на него выложить остатки малины.

Треть оставшегося шоколадного теста поместить в кондитерский мешок или в пакетик для заморозки( что я и зделала) отрезать у пакетика уголок и через дурочку выдавть на верх будущкго кекса решётку из шоколадного теста.

Выпекать кекс в разогретой до 160° духоке примерно 1 час. Ориентируйтесь на свою духовку.

Форму с готовым кексом вытащить из духовки,поставить на решётку и дать постоять минут так 7-10 затем извлечь кекс из формы и дать полностью остыть на решётке.

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Ну вот и всё! Можно варить кофе,приглашать друзей!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 16

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5816

Понравилось: 15

Автор: pinkflamingo1962

Создан: 01 июля 2014, 23:09

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Изначально планировадись мини кексы! Но!Но! Обстоятельства сложились так,что пришлось испечь один,большой кекс.

Кекс получился очень вкусный,с хрустящей корочкой,влажноватым мякишем и ароматом малины! Вмеру сладкий,если кто любит послаще,то добавьте побольше сахара,но для меня само то.