Компот

Соленья и маринады

Яблочная улитка с маком

Name: Яблочная улитка с маком
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: большие яблока; сливочного масла; растительного масла; сметаны; яйцо; яичный желток для смазки; яичный белок; муки; ванильного сахара; разрыхлителя теста; сахара в тесто; на обвалку; корица

Побалуйте себя яблочной улиткой с маком! Восхитительное тесто с большими яблоками, сливочным маслом и корицей. Идеально для семейного чаепития!

Продукты

яблоко - 2–3 шт.
сливочное масло - 100 г
растительное масло - 1 ст.л.
сметана - 1/2 ст.
яйцо - 1 шт.
яичный желток для смазки - 1 шт.
яичный белок - 1 шт.
мука - 1.5 ст.
ванильный сахар - 1/2 пак.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сахар в тесто - 2 ст.л.
сахар на обвалку - 2 ст.л.
корица

Пошаговый способ приготовления

1. Сливочное масло натираем на крупной терке и посыпаем 1/2 частью просеянной мукой.

2. Взбиваем 1 яйцо со сметаной, вливаем в чашу с маслом и перемешиваем.

3. Всыпаем остальную муку, сахар, разрыхлитель теста, ванильный сахар или ваниль, и замешиваем тесто, как для лапши.

4. Тесто должно отлипать от пальцев, быть мягкое и эластичное. Смазывайте пальцы растительным маслом.

5. Яблоки очищаем и каждое разрезаем на 8 долек.

6. Тесто раскатываем на припыленной мукой доске и нарезаем полоски шириной 2 см.

7. Обмакиваем каждую яблочную дольку в взбитом яичном белке,

8. обваливаем в смеси сахара с корицей и заворачиваем в полоску из теста. Кладете дольку на край полоски и сворачиваете спиралью. И лучше это делать прямо на столе. Я первый раз так заворачивала и на четвертой улитке уже закрутка получилось лучше.

9. Укладываем улитки на смазанный маслом противень, смазываем желтком и посыпаем сверху маком. Выпекаем улитки в разогретой до 190 С духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!