Морковный торт от Иннесы

• 1,5 чашки муки,
• 1 чашка сахара,
• 1 пакетик разрыхлителя,
• 1,5 чайных ложки корицы,
• пакетик ванильного сахара,
• 3/4 чашки растительного масла,
• 3 яйца,
• 2,5-3 средних морковки,
• немного изюма,
• 1 яблоко.
• Крем:
• 300 гр. - 15% сметаны,
• 150 гр. - жирных сливок,
• грецкие орехи

Растираем масло с сахаром и ванильным сахаром, добавляем тёртую на крупной тёрке морковь. Добавляем, корицу, изюм, нарезанное на кубики яблочко, вбиваем по одному яйца и хорошенечко всё вымешиваем.

В последнюю очередь понемногу добавляем муку и разрыхлитель.

Застилаем пергаментной бумагой круглую форму - 26см, смазываем растительным маслом.

Выливаем тесто.

Выпекаем на средней температуре до готовности.

Проверяем лучинкой.

Сухо, значит - готово!

Вынимаем. Даём остыть.

Взбиваем хорошенечко сметану, когда объём увеличился раза в два, добавляем сливки, продолжаем взбивать.

Разрезаем торт, промазываем кремом, присыпаем орехами.

Торт очень вкусный и морковка совсем не чувствуется и готовиться легко. Рекомендую!