Морковный рулет с нежнейшим кремом из манки

Фото к рецепту: Морковный рулет с нежнейшим кремом из манки

Ингредиенты

  • тесто:
  • морковь-200 г
  • яйцо-3шт
  • мука-100 г
  • сахар-150 г
  • разрыхлитель теста-1 ч.л.
  • крем:
  • сахар-1ст
  • молоко-500 г
  • крупа манная тм «мистраль»-4 ст.л.
  • сливочное масло-180 г
  • цедра лимона- 1 шт.
  • клубника-200 г

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь отварить до готовности и пюрировать блендером. Взбить яичные белки с щепоткой соли в крепкую пену. Отдельно желтки растереть с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и морковное пюре, все тщательно вымесить. Аккуратно вмешать в тесто белки. Выложить тесто на противень покрытый качественной бумагой для выпечки (у меня с силиконовым покрытием) и выпекать при температуре 180 градусов 10-12 минут, главное не передержать. Достаем корж из духовки и отделяя от бумаги выкладываем на кухонное полотенце и осторожно заворачиваем рулет вместе с полотенцем и даем остыть.

Готовим крем. Сварим густую манную кашу из 500г молока, 1 стакана сахара и 4ст.л. манной крупы ТМ «Мистраль». Остудить до теплого состояния и взбить миксером, через 2 минуты взбивания добавляем по кусочкам сливочное масло. Чем дольше взбиваем, тем нежнее получится крем. В конце добавим цедру одного лимона и окончательно все взобьем. Получился очень нежный и воздушный крем, который мой ребенок попробовав, не смог определить, что он из манки.

Нарезаем клубнику на 2 части. Аккуратно разворачиваем наш рулет, промазываем нежным кремом и выкладываем клубнику. Сворачиваем все обратно в рулет и отправляем на ночь в холодильник для пропитки. Утром достаем морковный рулет из холодильника, можно посыпать сахарной пудрой и украсить клубникой. За ночь морковный рулет пропитался нежным манным кремом и стал очень сочным и нежным.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

 Молодая морковка с грядки  в рулете дает очень солнечный и красивый цвет, хотя сама мало по вкусу ощущается, а ягоды клубники так и горят красными огонечками на оранжевом фоне- настоящее летнее настроение!


5.04.543807930892321.023
Ирина

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Морковно-апельсиновый рулет с творожной начинкой, карамелью и миндалем


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
byrenka
16.06.2014 20:45

Чудо!!! Иришка, ну-ка быстренько отрезай кусочек!!!frown

Ирина

Судовольствием угощаю!

Tamara Shepeleva

Ириш, могу представить как это вкусно!! Фото супер!

Ирина

Тамарочка, спасибо, очень нежно и вкусно!

Алевтина

Очень вкусно и красиво

Ирина

Благодарю!

AnnaA
16.06.2014 21:20

Kretsu
16.06.2014 21:48

Как тут интересно и вкусно!

Ирина

Спасибо!!!

Olga
16.06.2014 23:01

Интересный рецепт .. 

Ирина

Благодарю!!!

Елена М

Красивый рулет! Что у меня никогда не получается, так это рулеты, не один десяток рецептов перепробовала, видно не моё.

Ирина

Уменя стали тоже получаться рулеты, только после ...надцатой попытки, наверно надо набить руку и выяснить отношения со своей духовочкой. Моя очень капризна, но я с ней подружилась!

krolya
17.06.2014 00:02

конечно же я мимо морковного рулета не могу пройти мимоsurprise

только морковочка своя с грядки не успевает вырасти( какой бы сорт не был) к созреванию своей клубнички

но рецептик хорош

Ирина

Это в теории, а на практике как получится с морковкой, какая в данный момент есть, ту и положим! Спасибо за рецензию!

olga
17.06.2014 10:53

Очень красиво!!!

Ирина

Спасибо!

lil-8888
17.06.2014 12:08

Отличный рулет! Такой летний!

Ирина

Лилечка, спасибо!

Zzoloto
17.06.2014 14:03

Ох..какое летнее чудо!

Ирина

Благодарю!

avani
18.06.2014 16:51

Ирина

Благодарю!

Tatjana
18.06.2014 23:43

Рулетик с полезной морковкой))) 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты