Компот

Соленья и маринады

Манник на простокваше с изюмом и лимонной пропиткой

Name: Манник на простокваше с изюмом и лимонной пропиткой
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: тесто; крупа манная; простокваша; сахар коричневый мелкий; мука; мука кукурузная; яйца; масло сливочное; разрыхлитель; изюм; ванилин; сироп; сахар коричневый мелкий; лимон; вода

Приготовьте манник на простокваше с изюмом и лимонной пропиткой. Рецепт включает манную крупу, простоквашу, яйца и коричневый сахар. Вкусно и просто!

Продукты

тесто:
манная крупа - 125 г
простокваша - 250 г
сахар коричневый мелкий тм мистраль - 125 г
мука - 1/2 ст.
кукурузная мука - 1/2 ст.
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 125 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
изюм - 150 г
ванилин - 1 пак.
сироп:
сахар коричневый мелкий тм мистраль - 200 г
лимон - 1/2 шт.
вода - 1 ст.

Пошаговый способ приготовления

Отделить белки от желтков и взбить отдельно белки с щепоткой соли до белой пены. Масло взбить с 125г сахара, добавить туда по одному взбивая желтки, простоквашу, разрыхлитель, ванилин и манку. В конце добавить всю муку. Далее кладем изюм и еще раз все перемешиваем. В конце аккуратно вмесить в тесто взбитые белки. Форму 30x11см смазать маслом, выстелить бумагой для выпечки и выложить тесто. Выпекать 35-40мин. при температуре 200 градусов.

Готовим сироп. В стакан воды всыпать 200г сахара и влить сок половинки лимона. Варить пока масса не зазолотится.

Достать манник из духовки и залить сиропом прямо в форме. Через 10 минут вынуть из формы и остудить. Сверху украсить цедрой лимона и фруктами.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11367

Понравилось: 14

Автор: Ирина

Создан: 03 июня 2014, 19:21

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Первое упоминание о кашах, в частности о манной, найдено в русских летописях начала 12 века. В те времена каши употребляли в торжественных случаях, поэтому слово "каша" означало "пир". В 13 веке, когда на Руси распространились мельницы, манная крупа стала очень популярной. Каждая уважающая себя хозяйка умела состряпать из одной только крупы множество блюд. Например, жидкая кашица заменяла суп. Каша-размазня была чуть гуще. Готовилась она исключительно на молоке и чаще всего предназначалась детям. Видемо в это время и появился манник.