Картофель в карибском стиле
Попробуйте картофель в карибском стиле: мелкий молодой картофель с чесноком, майонезом, морской солью и зеленью. Вкусный и необычный гарнир для любого блюда!
Продукты
- мелкий молодой неразваривающийся картофель - 750 г
- чеснок - 3 зуб.
- майонез (сметана) - 150 г
- морская соль
- зелень
Пошаговый способ приготовления
Картофель хорошо вымыть и положить в кастрюлю с очень соленой водой. Добавить столько соли, чтобы картофель плавал на поверхности воды. Если он тонет ,добавить соли. Довести до кипения и варить 15-20мин.
Для чесночного соуса очистить чеснок, мелко нарезать и положить в сметану (майонез)
Петрушку вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать, добавить в чесночно-сметанный соус и перемешать.
Картофель отцедить, посыпать в кастрюле морской солью и снова поставить кастрюлю на плиту на слабый огонь (соль на картофеле должно кристаллизоваться). Кастрюлю при этом следует постоянно поворачивать и встряхивать.
Как только на картофеле образуется слой соли (выкл.плиту), накрыть кастрюлю кухонным полотенцем и оставить 5 мин.
Готовое блюдо подавать на стол с чесночным соусом.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
12 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12145
Понравилось: 12
Автор: Persona
Создан: 31 мая 2014, 19:57
Дополнительная информация
Предлагаю открывать картофельный сезон именно этим блюдом! Получается ооочень вкусно!
Комментарии
31 мая 2014, 20:19
Интересно,
31 мая 2014, 21:13
Супер!!!!! Оч.аппетитно!!!!
31 мая 2014, 22:23
Анечка, оригинально!
31 мая 2014, 23:06
Девочки,спасибо!
31 мая 2014, 23:11
даже не сомневаюсь, что это очень вкусно
01 июня 2014, 00:29
очень аппетитно!
01 июня 2014, 08:59
Аня, рецепт абсолютно правильный, но есть одна неточность этот картофель (Папапс арругадас с соусом мохо) принадлежит не карибской кухне, а канарской. В карибской кухне используется сладкий карофель - батат.
01 июня 2014, 15:50
Давно хочу попробовать!!!!
01 июня 2014, 21:47
Вкууусно ..
02 июня 2014, 01:45
Недавно видела похожий рецепт, тоже хотела приготовить! Теперь точно сделаю
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти