Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофель в карибском стиле

Попробуйте картофель в карибском стиле: мелкий молодой картофель с чесноком, майонезом, морской солью и зеленью. Вкусный и необычный гарнир для любого блюда!

Продукты

750 г-мелкого молодого неразваривающегося картофеля
3 зуб- чеснока
150 г- майонеза (сметаны)
морская соль
зелень

Пошаговый способ приготовления

Картофель хорошо вымыть и положить в кастрюлю с очень соленой водой. Добавить столько соли, чтобы картофель плавал на поверхности воды. Если он тонет ,добавить соли. Довести до кипения и варить 15-20мин.

Для чесночного соуса очистить чеснок, мелко нарезать и положить в сметану (майонез)

Петрушку вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать, добавить в чесночно-сметанный соус и перемешать.

Картофель отцедить, посыпать в кастрюле морской солью и снова поставить кастрюлю на плиту на слабый огонь (соль на картофеле должно кристаллизоваться). Кастрюлю при этом следует постоянно поворачивать и встряхивать.

Как только на картофеле образуется слой соли (выкл.плиту), накрыть кастрюлю кухонным полотенцем и оставить 5 мин.

Готовое блюдо подавать на стол с чесночным соусом.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12057

Понравилось: 12

Автор: Persona

Создан: 31 мая 2014, 19:57

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Предлагаю открывать картофельный сезон именно этим блюдом! Получается ооочень вкусно!

Аня, рецепт абсолютно правильный, но есть одна неточность этот картофель (Папапс арругадас с соусом мохо) принадлежит не карибской кухне, а канарской. В карибской кухне используется сладкий карофель - батат.

byrenka

01 июня 2014, 15:50

Давно хочу попробовать!!!!

Olga

01 июня 2014, 21:47

Вкууусно ..

Kretsu

02 июня 2014, 01:45

Недавно видела похожий рецепт, тоже хотела приготовить! Теперь точно сделаю

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти