Старорусские творожные колобки

Ингредиенты

400 гр. творога
1 ст л манной крупы
2 яйца
2 ст л сахарного песка "универсальный" от "мистраль"

100 гр. изюма
2 ст л муки
2 ст л сливочного масла
варенье для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

у одного яйца отделить белок от желтка.

Смешать творог, яйцо, белок второго яйца, сахарный песок, манную крупу и изюм, тщательно вымешать.

Из полученной массы сформовать колобки и обвалять их в муке.

В сковороде растопить сливочное масло. Выложить колобки.

Разболтать желток. Смазать им колобки и поставить в разогретую до 200С ддуховку.

Запекать 10-15 минут.

Подавать горячими с вареньем.

Угощайтесь!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Блюда из творога русской кухни называют творожными блюдами, реже — сырными, но вместе с тем чаще говорят сырники, а не творожники, сырковая масса, а не творожная. Такая путаница возникла потому, что прежде слова «творог» не было и то, что мы теперь называем творогом, называлось сыром. С проникновением немецких, голландских, швейцарских, французских сыров и с развитием собственного сыроварения словом «сыр» стали именовать сычужные сыры, а для обозначения продукта, получаемого из квашеного молока, появилось слово «творог». «Наш творог из кислого квашеного молока, которое ставится на вольный дух, а потом откидывается на сито или отжимается», — пишет В. Даль в «Толковом словаре» и перечисляет блюда из творога русской кухни: блинки с творожком; творожное пирожное; творожник-сырник; блин, пирог, ватрушка с творогом; творожное печенье в стопочках; сырница — кушанье из творога и гречневой каши; вареники — род клецок, колобки из творога.

Не смогла себе отказать в удоловольствии и сфотографировать Петербург в ясный майский день.

Спас на крови