Компот

Соленья и маринады

Запеченные шампиньоны с картофелем с острым соусом

Name: Запеченные шампиньоны с картофелем с острым соусом.
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: шампиньоны; картофель молодой; чеснок; корень имбиря; перец чили; зеленый лук; петрушка; оливковое масло; соевый соус; лайм

Запеченные шампиньоны с картофелем и острым соусом – идеальное блюдо с чесноком, имбирем, чили, зелёным луком и петрушкой. Вкусно и полезно!

Продукты

шампиньоны - 300 г
картофель молодой - 4 шт
чеснок - 3–4 зубчика
корень имбиря - 3 см
перец чили - 1 шт.
зеленый лук - 3–4 пера
петрушка - 1 пучок
оливковое масло - 3 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
лайм - 1/2 шт.

Пошаговый способ приготовления

Некрупные шампиньоны протереть влажной салфеткой и обсушить.

Картофель очистить и нарезать ломтиками.

Выложить картофель и шампиньоны в форму ,присыпать крупной солью,полить 1 ст л ол масла и выпекать при 200гр мин 35-40 до готовности.

Тем временем ,имбирь ,чеснок и чили нарезать мелким кубиком и обжарить 2 минуты на 1 ст л ол масла.

Зелень нарезать мелко.

Приготовить заправку -смешать соевый соус ,сок половины лайма и 1 ст л ол масла.

В готовый картофель с шампиньонами добавить зелень ,обжаренные имбирь с чесноком ,перемешать .

Тарелку выстелить листьями салата ,поверх выложить картофель с шампиньонами ,полить заправкой и подавать теплой.

Хотя вкусно и в холодном виде.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Приготовить все ингредиенты .Некрупные шампиньоны протереть влажной салфеткой и обсушить.

2. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Выложить картофель и шампиньоны в форму ,присыпать крупной солью,выложить пару веточек тимьяна ,полить 1 ст л ол масла и выпекать при 200гр мин 35-40 до готовности.