Грибной жульен с омарами и гребешками
Погрузитесь в мир кулинарных наслаждений с грибным жульеном с омарами и гребешками! В нашем рецепте свежие и сушёные грибы, сливочное масло и пармезан.
Продукты
- свежие грибы - 600 г
- сушеные грибы - 60 г
- хвосты омаров - 6 шт.
- гребешки крупные - 600 г
- сливочное масло - 50 г
- лук репчатый - 400 г
- бекон выжаренный - 100 г
- ром кубинский - 50 мл
- мука - 2 ст.л.
- сливки жирные - 600 мл
- молоко - 600 мл
- оливковое масло - 4 ст.л.
- панировачные сухари - 60 г
- сыр пармезан - 60 г
- лук зеленый - 3–4 шт.
- черный перец и соль
Пошаговый способ приготовления
Прогреваем сковороду со сливочным маслом и обжариваем мелко порезанный лук до мягкости.
Добавляем выжаренный бекон, готовим пару минут и наливаем ром, как только ром выпарится добавляем муку и продолжаем помешивая готовить 1 - 2 минуты.
Затем наливаем сливки с молоком и готовим на маленьком огне до загустевания.
Снимаем соус с огня и ставим пока в сторону, чистим хвосты омаров и режем на крупные части.
Прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем грибы до приятного золотистого цвета.
Снимаеем грибы с огня и раскладываем по персональным формам для запекания.
Заранее прогреваем духовку при температуре 210 - 220 градусов. Размалываем в блендере сухие грибы.
Также слегка обжариваем на сковороде порезанные омары и гребешки.
Добавляем в формы омары с гребешками, разливаем приготовленный соус, посыпаем сухими грибами, панировачными сухарями и сыром пармезан.
Перчим и солим по вкусу.
Ставим всю эту прелесть в духовку и запекаем примерно 15 - 20 минут.
После достаём всё это из духовки и посыпаем тонко порезанным зелёным луком.
Даём минут 5 - 10 постоять и подаём на стол.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
22 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 8380
Понравилось: 22
Автор: andreytsibulski
Создан: 29 мая 2014, 08:04
Комментарии
29 мая 2014, 08:39
Ой сколько всего вкусного!!!!!!И все в одном!!!!!!Хочу,хочу,хочу!!!!!!!!!!!
29 мая 2014, 09:18
Хоть раз бы попробывать ,этих Оооо!маров !но по описанию .наверно очень вкусно .
29 мая 2014, 12:07
Шикарный жюльен!
29 мая 2014, 12:19
Вот это жульен! Королевский просто!
29 мая 2014, 13:25
я в ударе
29 мая 2014, 13:52
Ой,Андрюш,какая вкуснотища!!!!
29 мая 2014, 13:55
сколько вкусных составляяяящих
29 мая 2014, 15:59
чень вкусно!!!! По королевски!
29 мая 2014, 16:16
Вкуснятина! мы вчера лакомились традиционным жульенчиком
29 мая 2014, 19:48
Боже! Какие изыски! Королевское блюдо!
29 мая 2014, 23:38
Можно только помечтать!!!
30 мая 2014, 07:04
Спасибо всем ! ! !
30 мая 2014, 09:43
Андрей, восторгаешь!
01 июня 2014, 00:19
Вкуснота ..
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти