Mясо говяжье под соусом из вяленых томатов
Насладитесь мясом говяжьим под соусом из вяленых томатов! Сочетание стейков, сливок и белого сухого вина с розмарином. Идеальное блюдо для гурманов!
Пошаговый способ приготовления
Добрый день!
В этом рецепте не так важно само мясо,
каждый жарит eгo по-своему,
главное здесь-соус-он волшебный!
Начну всё же с мяса:
мы его слегка отбиваем,
солим и натираем перцем,
кладём во влажное кухонное полотенце
и убираем в холод на 1,5-2 часа мариноваться,
затем вынимаем и натираем оливковым маслом.
Обжариваем на сухой разогретой сковороде
( по 3-5 минут с каждой стороны),
солим и заворачиваем в фольгу,
держим в тепле-духовке,разогретой до 80°.
Готовим соус:
вино упариваем наполовину,
добавляем масло,розмарин и все томаты,
тушим около 10 минут,приправив,
затем добавляем сливки,
доводим до кипения,соус готов.
Его можно пробить блендером,удалив розмарин,
но нам нравятся кусочки томатов,
оставила,как есть,не измельчая.
Горячее мясо хорошенько поливаем соусом
и угощаем,подаём с хлебом(чиабатта).
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
18 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
23 мая 2014, 17:49
Какой интересный рецепт .. Соус чудесный .. Забираю в копилочку ..
23 мая 2014, 18:05
вот-вот,именно соус и важен здесь,бери,Оленька!Спасибо!
23 мая 2014, 18:29
Очень вкусно тут у вас))))) У меня вопрос ,а сколько еще по времени в духовке держать мясо
23 мая 2014, 18:36
Да,да,полностью поддерживаю - именно кусочками,однородный здесь не то! Мясцо знатное,соус отменный - как же твоим домашним повезло!
23 мая 2014, 19:24
Вкусное мяско, а соус - ням ням
23 мая 2014, 19:28
оно в духовке ,уже готовое, лежит и ждёт,пока Вы приготовите соус....15-20 минут где-то...спасибо!
23 мая 2014, 19:29
да уж....съели...и подобрели!что ещё надо нам-девушкам?!
23 мая 2014, 19:30
Машуль,угощайся!я тебе очень рада!
23 мая 2014, 19:34
Светочка, с радостью!!! Можно поближе подвинуть?!! А то лежу, даже пошевелиться не могу, чтобы на кухню идти, а тут такая вкуснятина....
23 мая 2014, 19:40
очень надеюсь,что лежишь ты просто так,как тот львёнок....
не болей и мясо кушай,повышай гемоглобин!
23 мая 2014, 19:43
Класс мяско! А насчет соусов истинная правда.Еще французы говорили что главное в блюде это соус.
23 мая 2014, 19:43
А у меня только ножки болят, их гемоглобином не вылечишь
Я вчера весь день экзамены сдавала (за то теперь при правах), а сегодня на высоченных каблуках - у сына последний звонок... вот теперь лежу.
23 мая 2014, 19:46
Дим,спасибо!Когда такое слышу от мужчины,хлопаю в ладоши!
23 мая 2014, 19:48
таки лежи,тю!всего-то...ноги отдохнут и поскачешь.....или уже поедешь!!Класс!
23 мая 2014, 20:33
соус говоришь... наливай мне в баночку
23 мая 2014, 20:35
Очень вкусное блюдо!
23 мая 2014, 20:38
тебе,как, трёхлитровой банки хватит?!
23 мая 2014, 20:51
Благодарю Вас!
24 мая 2014, 07:20
Очень вкусное мясо ! ! !
24 мая 2014, 11:43
Эх, опоздала! Все уже съели! А так вкусно было!
24 мая 2014, 12:49
Благодарю,Андрей!
24 мая 2014, 12:51
было!...это-да,у нас не залеживается..Благодарю!
24 мая 2014, 14:12
Да, такое не залежится! Светик, мне очень понравилось такое мяско! Соус - божественный! И мяско таким способом ещё я не готовила, но всё впереди.....Твоего уже не досталось,но попробую сделать, спасибки.
24 мая 2014, 16:02
главное,мясо правильное найти для стейка,чтобы не жёсткое и не жилистое....Удачи,Иринка!
24 мая 2014, 18:01
Мясо вкусное , состав соуса очень понравлся !Забрала рецепт в КК , спасибо!!!
24 мая 2014, 18:11
Соблазнительное мясо! Приберегу рецептик(сына говядинку любит,...ну а я соус с хлебушком,...ммм... )
24 мая 2014, 20:58
Ух, какое мяско! Я опять к шапошному разбору?
25 мая 2014, 13:41
Согласна на 200% - волшебство - не соус!!!!!!
26 мая 2014, 01:50
очень рада,что понравился!
26 мая 2014, 01:51
да,Танечка,хлебушком его!смачно...
26 мая 2014, 01:52
где тебя вечно носит,Маш?!скорее бы уже каникулы....тогда точно всё попробуешь первой!
26 мая 2014, 01:53
ага,весь смак в нём...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти