Мясные шарики для костика

Ингредиенты

для соуса
помидоры протертые - 500 мл.
масло оливковое - 45 мл.
чеснок - 3 зубчика
орегано - 1 ст.л.
соль
перец свежемолотый
сахар коричневый – 1 ч.л.
для мясных шариков
филе куриной грудки - 350 г

луковица (небольшая) – 1 шт.
масло оливковое – 2 ст.л.
шампиньоны – 130 г
сухари – 50 мл.
молоко – 30 мл.
базилик сушеный – 0,5 ч.л.
соль
яичный белок – 1 шт.
сыр твердый – 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим соус.

В кастрюле соединить оливковое масло, протертые помидоры, соль, перец, сахар, орегано, чеснок (пропустить через пресс).

Довести до кипения и варить на небольшом огне 25 мин. Не забывать помешивать!

Теперь займемся мясными шариками.

Лук и грибы порезать очень мелко.

На сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, обжарить грибы с луком.

Снять с огня, добавить сухари. Перемешать. Когда масса остынет, влить в нее молоко.

Из филе сделаем фарш.

Перемешаем фарш с остывшей грибной массой, добавим базилик, 2 ст. л. натертого на мелкой терке сыра, белок. Посолим по вкусу.

Формируем небольшие шарики и опускаем их в кипящий томатный соус, томим под крышкой на небольшом огне 30 мин.

При подаче посыпать оставшимся натертым сыром.

Подавать со спагетти.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

А я решила приготовить для Кости мясные шарики! Тсссс!… Насте – ни слова! Зачем ее огорчать! Обманывать не будем, скажем, что шарики – с грибами, об остальном промолчим!

Нужно же мужчине мясо есть!

Я думаю, что и Виктории Сергеевне можно это блюдо предложить – оно диетическое получается! И безумно вкусное и ароматное!