Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Персиковый клафути

Персиковый клафути с коричневым сахаром, сметаной и миндалем — нежный десерт из консервированных персиков. Рецепт с простыми ингредиентами для угощения!

Продукты

яйца - 4 шт.
сахар - 200 г (коричневый сахар, универсальный тм "мистраль" )
сметана - 170 г
молоко - 50 мл
мука - 250 г
сода питьевая - 1 ч.л.
персики консервированные - 1 бан.
сок - 1/2 ч. лимона
миндаль (молотый или лепестки) - 2 ч.л.
соль - щепотка
сахарная пудра -
сливочное масло - для смазывания формы для выпечки

Пошаговый способ приготовления

1. Отделить белки от желтков и поставить белки в холодильник.

2. Желтки взбить с сахаром в легкую пену.

3. Сметану смешать с содой и оставить на 10 мин., затем переложить к взбитым желткам, перемешать

4. и добавить молоко, и сок лимона.

5. Всыпать в смесь просеянную муку и хорошо перемешать миксером.

6. Достаем из холодильника яичные белки, и с щепоткой соли взбиваем в пену. Перекладываем аккуратно белки в тесто и тихонько перемешиваем, не взбиваем! От этого зависит какое у вас будет тесто, подымется ли оно.

7. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем небольшие дольки персика,

8. сверху покрываем 1/2 частью теста, можно даже немного больше. На тесто укладываем остальные дольки и заливаем оставшимся тестом. Ставим форму в разогретую до 220 С духовку и выпекаем в течение 35-40 минут. Готовность проверяйте острой, деревянной палочкой.

9. Готовый клафути посыпать миндалем и сахарной пудрой. Порезать на кусочки и подавать со взбитыми сливками или сметаной, но и без этого он очень вкусный.

P.S. Не забудьте прежде чем положить кусочки персика в форму, в тесто, припылите их мукой. В рецепте этого не сказано, и я пропустила этот момент.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13942

Понравилось: 11

Автор: olga

Создан: 17 мая 2014, 13:00

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша.