Вход | Регистрация
Сырные пирожки с цуккини,зелёным лучком и...сыром!
Ингредиенты
- тесто:
- мука пшеничная 150 гр.
- масло сливочное твёрдое 90 гр.
- сыр твёрдый тёртый 90 гр.
- перец чёрный чуть.
- начинка:
- цуккини 1/2 шт. (100 гр. ),
- соль/перец ,
- лук зелёный 3 шт. (75 гр. ),
- масло топлёное 1 ст.л.
- крупа манная 2-3 ч.л.
- сыр твёрдый тёртый 30-50 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Чудесные закусочные пирожки,
просто так или к крем-супу из тех же цуккини,
здорово!
В большую ёмкость натираем сливочное масло
и пересыпаем его мукой,
добавляем чёрный перец по вкусу и тёртый сыр,
замешиваем тесто,
заворачиваем в плёнку и убираем в холод на час.
Тем временем готовим начинку:
натираем на крупной тёрке цуккини
и посыпаем их солью,отставляем на 15 минут.
Разогреваем сковороду с топлёным маслом
и обжариваем на нём порезанный зелёный лук(минуту!),
добавляем отжатые от сока цуккини,
обжариваем вместе пару минут и снимаем с огня,
влаги в сковороде быть не должно.
Остуженные овощи смешиваем с манной крупой и сыром,
получаем слегка липковатую начинку.
Готовое тесто раскатываем тонко между плёнкой
и нарезаем кружочками диаметром 5-6 см.
На кружок теста кладём "шарик" начинки из 1 ч.л. с горкой,
закрываем вторым кружочком
и придавливаем вилкой по кругу,
в центре делаем пару проколов,
кладём пирожок на пергамент.
Так поступаем со всем тестом.
У меня получилось 12 пирожков.
Печём их в разогретой до 175° духовке
до золотистого цвета 20-25 минут.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Делала я как-то с цуккини - на удивление такие вкусные получились!А у тебя еще и тесто с претензией,понимаешь - сырное - к винцу они ох как пойдут! Мне нравится-аппетитно,красиво и вкусно!!!
семки знаешь?
!вот они из той серии,приставучие...
.....не делай много,есть опасность смолотить все и сразу...
только хотела сказать, уйдут как семечки точно
очень вкусно!!!!!!
это так!Спасибо!
Очень аппетитно выглядят!
Спасибо!
Сыыыырррррр!!!!! Его много не бывает!!!!!
вот тут я с тобой полностью согласна!!!
маленькие, аккуратненькие, очень аппетитные...такие пирожки кушать можно без остановки.
в этом и есть их "опасность"!Благодарю!
Очень понравидсь! Но опаасные штучки! Точно много делать нельзя! Ведь не смогу пройти мимо тарелки с такой вкуснятиной-рука без спроса будет в рот тащить один за другим!
Главное,Оля-тарелку ,как можно дальше, поставить!спасибо!
Начинка очень вкусная
рада,что она тебе понравилась,Танечка!
Светочка, пирожочки- они на радость нам даны! Хочу радости много!!!
так угощайся,дорогая!!!
Светик .. Очень смачные пирожки ..
имей в виду,они "приставучие"!!!
Красавчики!