Компот

Соленья и маринады

Картофель по средиземноморски

Name: Картофель по средиземноморски
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картофель; масло оливковое; розмарин (свежий); цедра лимона; кориандр; тимьян; соль; перец черный (свеже молотый)

Приготовьте картофель по средиземноморски с оливковым маслом, розмарином, цедрой лимона и специями. Восхитительное блюдо, полное аромата и вкусов!

Продукты

картофель - 500 г
масло оливковое - 40 мл
розмарин (свежий) - 1 ч.л.
цедра лимона - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
тимьян - 1 ч.л.
соль
перец черный (свеже молотый)

Пошаговый способ приготовления

Молодой картофель вымыть, я картофель для этого рецепта чищу, но молодой можно и просто порезать крупными дольками и поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо обсохнуть.

Масло смешать с солью и перцем.

Поместить картофель в жаростойкую форму, полить маслом и хорошо перемешать, чтобы масло обволокло картофель со всех сторон.

Поместить форму в прогретую до 200"С духовку и запекать приблизительно 20 минут. Через 10 минут от начала запекания осторожно перевернуть картофель на другуой бочок.

Розмарин мелко нарезать. Натереть цедру.

Посыпать картофель розмарином, цедрой и корианром и поместить в духовку или под гриль еще на 5-7 минут.