Салат из чечевицы с зеленым яблоком

Ингредиенты

чечевица (чёрная тм "мистраль") — 2 ст.л.
яблоко (зеленое) — 1 шт.
укроп (зелень) — 1 пуч.
петрушка (зелень) — 1 пуч.
лук красный — 1 шт.
масло оливковое — 1,5 ч.л.

бульон (овощной) — 75 мл.
горчица — 1 ч.л.
мед — 1 ч.л.
сок лимонный — 1 ч.л.
соль
салат (листья).

Пошаговый рецепт приготовления

Чечевицу отварить до готовности,следуя инструкции на упаковке. Красный лук, зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Яблоко нарезать тонкими пластиками.Приготовить заправку для салата. В овощной бульон добавить оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и мёд, перемешать.В салатнике соединить подготовленные ингредиенты для салата, добавить заправку, перемешать, дать салату настояться.Подавать салат на салатных листьях.

Пошаговые фото рецепта

Салат из чечевицы с зеленым яблоком: шаг 1

Салат из чечевицы с зеленым яблоком: шаг 2

Салат из чечевицы с зеленым яблоком: шаг 3

Салат из чечевицы с зеленым яблоком: шаг 4

Салат из чечевицы с зеленым яблоком: шаг 5

Салат из чечевицы с зеленым яблоком: шаг 6

Дополнительная информация

Вкусный и полезный салат готов!
Рассмотрим полезные свойства салата.
В состав салата входит чечевица, которая содержит много витаминов. Эти витамины нужны нашему организму в больших количествах. Например, бета-каротин, A,E,PP и некоторые витамины группы В. А так же в чечевице содержится большое количество минералов - фосфор, сера, калий, магний, кальций, натрий, и микроэлементов - кремний, цинк, железо, медь, алюминий, титан, марганец, бор, селен, бор, кобальт, молибден, хром и йод. Чечевица не теряет своих полезных свойств при термической обработке, после термической обработке, вещества сохраняются в неизменном количестве и виде. В состав салата так же входит зелёное яблоко. Зелёные яблоки полезны для здоровья, так как содержат много витаминов. В состав яблок входит пектин, который очищает организм от токсинов и выводит тяжелые металлы. Красный лук и зелень укропа и петрушки тоже вносят свои полезные свойства в салат, красный лук содержит в два раза больше антиаксидантов, чем другой вид лука. Лук обладает бактерицидными и антисептическими свойствами, борется с вирусами, улучшает усвоение пищи, повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.

Приятного аппетита!