Веррины с фасолью, слабосоленой форелью и овощами "весеннее настроение"

Фото к рецепту: Веррины с фасолью, слабосоленой форелью и овощами  весеннее настроение

Ингредиенты

  • фасоль белая мелкая "бланш" от фирмы "мистраль" – 100 г
  • авокадо спелый — 1 шт.
  • помидор размером с авокадо — 1 шт.
  • зеленый лук - небольшой пучок
  • форель слабосоленая — 150 г
  • для соуса:
  • йогурт натуральный — 100 г
  • горчица дижонская — 1 ч.л.
  • лимонный сок — 1/2 ч.л.
  • укроп свежий — 1 веточка
  • перец черный свежесмолотый
  • соль если понадобится (учитывая соленость форели)

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль замочить на 4 часа, отварить, согласно инструкции на упаковке. Откинуть фасоль на сито, слить воду, переложить фасоль на плоскую тарелку, остудить.

Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, удалить кожицу, мякоть нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, во избежание потемнения мякоти.

Помидор нарезать кубиками.

Форель слабосоленую нарезать мелкими кубиками.

Для соуса смешать йогурт (у меня йогурт домашний, густой), мелкорубленый укроп и дижонскую горчицу, перемешать. Поперчить по желанию, солить соус или нет, зависит от солености рыбы.

В порционные стаканы выкладывать в любом порядке нарезанные томаты, авокадо, фасоль и форель, каждый слой поливая соусом. Украсить зеленым луком.

Пошаговые фото рецепта

Веррины с фасолью, слабосоленой форелью и овощами "весеннее настроение": фото шаг 1
Веррины с фасолью, слабосоленой форелью и овощами "весеннее настроение": фото шаг 2
Веррины с фасолью, слабосоленой форелью и овощами "весеннее настроение": фото шаг 3
Веррины с фасолью, слабосоленой форелью и овощами "весеннее настроение": фото шаг 4
Веррины с фасолью, слабосоленой форелью и овощами "весеннее настроение": фото шаг 5
Веррины с фасолью, слабосоленой форелью и овощами "весеннее настроение": фото шаг 6
Веррины с фасолью, слабосоленой форелью и овощами "весеннее настроение": фото шаг 7
Веррины с фасолью, слабосоленой форелью и овощами "весеннее настроение": фото шаг 8
Веррины с фасолью, слабосоленой форелью и овощами "весеннее настроение": фото шаг 9

Дополнительная информация

Невероятно вкусный салат.

 


5.04.5075173815233831.016
Svettt

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Весенняя легкость с Мистраль!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
mama tasi

Светуль, твой салат так нежно смотится в бокалах! Ты сделала правильный выбор: такая мелкая фасолька очень нежная, а заправка с укропом придаёт свежести, в результате вкус блюда должен быть фантастическим!

Svettt
14.04.2014 10:37

Спасибо, Натуль. Салат и правда восхитительный вышел!

andreytsibulski

Красивый и очень вкусный салат ! ! !

Svettt
14.04.2014 11:38

Спасибо!:)

dobry_doktor

Очень симпатичный, свежий салат!!!

Svettt
14.04.2014 12:06

Благодарю, Юль!

krisenok
14.04.2014 12:00

Элегантно и очень вкусно!

Svettt
14.04.2014 11:39

Натка, спасибо!

Alisa27
14.04.2014 12:12

Вкусно и красиво!!

Linda82 (Marioka82)

Представляю как вкусно!!!!

Svettt
14.04.2014 12:52

Вкусно, вкусно! Спасибо, девочки!!!!

Tamara Shepeleva

Вкусно без сомнений! Очень понравился!

byrenka
14.04.2014 13:57

Очень нравится такая подача!!! Салатик и легкий и сытный!!!!

krolya
14.04.2014 15:32

какой симпатиШненький

Svettt
14.04.2014 15:41

Спасибо, девчата!

Persona
14.04.2014 16:59

smiley какая красивая фотография!! весна!

Svettt
14.04.2014 18:02

Мерси, племяшка!frown

Olga
14.04.2014 17:57

Светик , а йогурт ты сама делаешь , или покупаешь ? Вкусно !!! 

Svettt
14.04.2014 17:33

Оль, сама! Дети йогуртницу подарили, так теперь каждые 6 дней делаю. И как раньше без нее жила, не знаю. Такой вкусный йогурт, обалденный. Муж так вообще подсел конкретно на него.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт