Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт барселона

Приготовьте вкусный торт "Барселона" с масляным тестом, черничным джемом и сливками. Украсить шоколадной стружкой и подать с любовью!

Продукты

масло сливочное (250 г в тесто, 80 г для крошки) - 330 г
мука (+ 8-10 ст.л. для крошки) - 3 стак.
яйцо - 1 шт
сахар (+ 2 ст.л. для крошки +2 ст.л. в крем) - 1/2 стак.
джем (черничный) - 300 г
сливки (35%) - 700 мл
закрепитель сливок (для крема) - 1 пакет.
шоколад (шоколадная стружка для украшения)
сода (под нож) - 1 ч.л.
соль (щепотка)

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю вашему вниманию торт с песочными коржами, прослойкой из черничного джема и взбитых сливок. Торт вкусный и очень сытный. Рецепт нашла в социальных сетях

Яйцо взбить с 0,5 стаканом сахара до пышной массы, добавить соль

Добавить мягкое масло, взбить

Постепенно добавим муку с содой. Два стакана муки я промешивала миксером, затем руками

Замесить мягкое тесто и убрать в холод на 1 час

Тем временем сделать сладкую крошку. Для этого нужно смешать 80 гр мягкого масла, 2 ст. л. сахара и муку. Муку нужно всыпать постепенно, хорошо перетирая до состояния крошек

Охлажденное тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в круг и посыпать сладкой крошкой. Диаметр 24 см.

Выпекать каждый корж нужно 10-13 минут при t-180*. По готовности обрезать неровности. Горячий корж сразу смазать джемом

На остывшие! коржи нанести крем. Для крема взбить сливки с 2 ст. л. сахара до пиков (я еще добавляю закрепитель).

Обрезки от коржей перемолоть в блендере в крошку. Бока торта также обмазать сливками и обсыпать получившейся крошкой. Верх торта можно украсить так, как подскажет ваша фантазия. У меня оставались 2 белка. Я взбила их с сахаром и нанесла узоры на верхушку. Также посыпала готовой шоколадной стружкой.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 31846

Понравилось: 25

Автор: Tamara Shepeleva

Создан: 06 апреля 2014, 22:46

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Тамара , люблю песочные торты ! Не пробовала использовать сливки для песочных коржей .. Интересный рецепт ! Мне понравилось : корж посыпать крошкой . фотографии замечательные ..

andreytsibulski

07 апреля 2014, 05:17

Проси до пол-острова за такой торт ! ! !

Galina

07 апреля 2014, 06:29

CHUDESNII TORTIK...TAMARA, SPASIBO RODNAYA ZA RECEPTIK!!!

Лена72

07 апреля 2014, 07:53

Тамарочка, шикарный торт!!!

Tamara Shepeleva

07 апреля 2014, 09:33

Оленька, спасибо за комментарий! Торт был очень сытный, много не съешь. идеально для большой компании.