Горчичный хлеб ( в пост и не только)

Фото к рецепту: Горчичный хлеб ( в пост и не только)

Ингредиенты

  • 3 ст. муки ( ст. 250 мл. )
  • 1 ст. теплой воды
  • 1 ст. л сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 3 ст. л растительного масла
  • 1 ст. л горчичного масла
  • для смазки
  • 1-2 ч.л. горчичного масла
  • кунжут

Пошаговый рецепт приготовления

В теплой воде растворить дрожжи с сахаром

Влить оба вида масла,перемешать

Всыпать просеянную муку с солью

Замесить тесто - гладкое и эластичное,к рукам не липнет

Положить в емкость,накрыть и в тепло на 1,5 часа

Обмять и выложить в форму (я иногда делю на несколько частей и укладываю в форму колбасками или шариками

Накрыть полотенцем,намоченным в горячей воде и оставить в теплом месте на 30 минут

Смазать кисточкой,смоченной в горчичном масле и посыпать кунжутом

Духовка на 180-190

Выпекать до золотистого цвета ( у меня 40 минут)

Выложить на решетку и охладить

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Охладить не получилось - резали теплым.Хрустящая корочка и нежнейший мякиш,едва уловимый горчичный аромат - это стоит попробовать!!!  Жаль,что погода не позволяет сфотографировать во всей красе!Поверьте на слово - это очень вкусно!

 


5.04.5393627546352371.022
allenka(alarm clock)

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Базовый рецепт хлеба джейми оливера

Участвует в конкурсе: Постный стол!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
krolya
02.04.2014 16:03

какой же он пупырчатый

allenka(alarm clock)

Зайка,а какой он вкусный

sweta1
02.04.2014 16:17

знаешь,что я тебе по секрету скажу?!никогда не получается у нас дождаться полного остывания хлеба...вечно весь "обглодают",пока ещё тёплый....горчичный-это интересно! тебе верю  всегда!
 

allenka(alarm clock)

Вот - ты меня понимаешь!ну ни разу остывшим не пробовала - всегда иль горячий или теплый!Жаль,что горбушек только 2angel

sweta1
02.04.2014 16:42

ага!

ogiway
03.04.2014 03:47

laugh Это вы просто резать не умеете! Не две- а больше! Еще снизу и сверхуfrown

avani
02.04.2014 16:58

Аллочка, какой шикарный хлебчик. Так и хочется отломить горбушечкуsurprisesurprisesurprise

allenka(alarm clock)

Светочка,горбушечки я в одного на раз умялаsurprise  А не горбушечка не пойдет???frown

avani
02.04.2014 17:57

Ну вот не успела. Ладненько давай мякушку

Катюша

Классный хлебушек!  У меня сейчас в духовке тоже подходит хлебушек, правда сладкий, сдобный с изюмом. Но до горчичногоч тоже доберусь. 

allenka(alarm clock)

Да,лучше домашнего трудно сыскать!Не знаю,может кто знает хорошую булочную,но я не в курсе,магазинный хлеб это нечто,в плохом понимании. Спасибо,Катюша!

Olga
02.04.2014 17:37

Алла .. Очень хлебушек удался ! А я у нас и не видела горчичного масла ! 

allenka(alarm clock)

А мне казалось,что оно уже везде продается!

byrenka
02.04.2014 19:20

Красавец!!!!!

allenka(alarm clock)

Спасибо,Танюша!sad

lil-8888
02.04.2014 21:17

Аллочка, шикарный хлеб! Так и тянется рука за кусочком!

allenka(alarm clock)

Спасибо,Лиля!

манюша

Какой мякиш! Знаешь, я бы сама не дождалась охлаждения
 

allenka(alarm clock)

Так нас много таких!

Tamara Shepeleva

Хлебушек бесподобный, ноздрястый!!!! Супер!

ogiway
03.04.2014 03:51

Вот -шедевр именно Волгоградской кухни! Горчичный хлебушек!!!!!!!!!!! НУ-20 лет назад горчичные батоны были хороши! А сарептовское горчичное-нет...не продают за пределами...Есть -но и дорого очень, и вкус-не тот...совсем не тот...А как я любила помидорный-из летних настоящих-то-салаткик с луком -много чтоб -и с горчичным маслицем! Ммммм!! А старший ребенок у меня успел деликатес полюбить-картошку в мундире макать в блюдце с горчичным маслом и сверху крупной солькой-это что-то...Ээээээээх...

allenka(alarm clock)

Подписываюсь под каждым словом,Окси - как только Сарепту  купили - масло  стало и на масло не похоже - аромат едва уловимый,цвет не тот,покупаем на ярмарке у частников - это да,то масло.А с помидорками летними,да лучку побольше или картошечку отварную с селедочкой полить-ух,аж голова закружилась

Ольга♥Ч

И я горчичный очень люблю! Шикарный хлебушек 

mellorn
03.04.2014 15:12

Аппетитный хлебушек!!!! Разрез - обалденный!!!

allenka(alarm clock)

Умяли очень быстро!blush

mellorn
03.04.2014 15:40

Ни секундочки не сомневалась laugh

andreytsibulski

Супер ! ! !   

mama tasi

Такой хлебушек в магазине не купишь, роскошный разрез, такой ноздрястый!

allenka(alarm clock)

В наших магазинах точно не купишь!Еще закваску освою - и держитесь булочные

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты