Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Черничные оладьи

Приготовьте восхитительные черничные оладьи с молоком, яйцами, мукой и черникой. Идеально с растительным маслом для жарки и сливочным для подачи!

Продукты

500 мл молока
8 г сухих дрожжей
3-4 ст.л. сахара
1,3 ч.л. соли
3 яйца
300 г муки
1,5 ст. черники
растительное масло для жарки
сливочное масло для смазывания

Пошаговый способ приготовления

Подогреть молоко до 38-40*С, добавить в молоко дрожжи и размешать.

Добавить сахар и размешать до полного растворения. Добавить яйца комнатной температуры и соль, перемешать.

Всыпать просеянную муку, все время перемешивая - должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны. Поставить тесто в теплое место до увеличения в объёме в два раза.

Добавить в тесто чернику (мороженную чернику не размораживать! и перемешать.

В сковороду налить тонким слоем растительное масло, разогреть. Налить в разогретое масло столовой ложкой оладьи, поджарить до золотистой корочки, перевернуть и жарить до готовности.

Переложить в тарелку, смазывая сливочным маслом - этого я не стала делать, для меня оладьи и так достаточно жирные.

Подать горячие оладьи с кленовым сиропом или мёдом.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12118

Понравилось: 25

Автор: ботакоз

Создан: 24 марта 2014, 15:24

Каталоги: Блины Выпечка

Дополнительная информация

Просматривая новинки кулинарных книг, увидела этот рецепт у Влада Пискунова в его новой книге "Вот Блин!" И сразу же захотелось воплотить его на своей кухне, тем более, что все продукты доступные. Оладьи ели с черникой, поливая кленовым сиропом - очень вкусно!

Полистать книгу можно здесь http://issuu.com/eksmo/docs/fcc318bb-6e8a-4709-8607-bca0f4353920?e=2230673/6848282