Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мусс из семги розовая нежность

Попробуйте мусс из семги «Розовая нежность» с малосольной и запеченной семгой, сливочным сыром и сливками. Идеальное блюдо для праздника с шампанским!

Продукты

1. семга малосольная-300 г
2. семга запеченная-200 г
3. сыр сливочный-100 г
4. сливки 33%-250 мл
5. шампанское полусухое-50 мл
6. хрен столовый-1 ч.л.
7. перец белый молотый
8. желатин-3 пластины

Пошаговый способ приготовления

1. Желатин замочить согласно инструкции. Набухший желатин разогреть, не допуская закипания. Я это делаю в микроволновой печи.

2. Поместить в блендер разобранную на кусочки запеченную семгу, добавить нарезанную кубиками малосольную семгу, хрен, шампанское и половину сливок. Пробить блендером все в однородную массу.

3. Остаток сливок взбить в пышную пену. Аккуратно вмешать в мусс распущенный желатин, еще раз взбить венчиком массу, затем лопаточкой вмешать взбитые сливки.

4. Наполнить формочки муссом и дать им хорошо остыть.

5. Подавать, выложив на блюдо и украсив красной икрой, в качестве закуски шампанскому.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11155

Понравилось: 24

Автор: ogiway

Создан: 23 марта 2014, 13:39

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Это очень праздничный рецепт! И , в то же время, приготовление простое, особенно, если заранее семгу посолить и запечь.

Если вы хотите более плотную консистенцию-желатина нужно класть больше, но я не любитель плотных суфле.Это именно мусс-нежнейшая легкая пенка,тает во рту, но-плохо вынимается из формочек! laugh

Изысканный вкус, нежная консистенция и роскошный цвет- отличная задумка для романтического ужина!

Оксанчик, ну сотворила вкуснятинку!!!! Семга такая, семга сякая... шампанскоеЯ надеюсь оставшееся шампанское употребили по назначению? С удовольствием угощусь сердечком из нежнейшего мусса!!! ЧУДНЫЙ РЕЦЕПТИК!!!

Alisa27

23 марта 2014, 15:03

Мм))Какой аппетитныЙ))