Букет из кальмара, фаршированного фасолью, для королевской особы

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Для начинки замачиваем в воде мелкую белую фасоль «Бланш» от «Мистраль» на 4 часа. Отвариваем до готовности, лишнюю жидкость сливаем.

Моем морковь и сельдерей. Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Сельдерей мелко рубим. Очищаем лук, мелко нарезаем. Пассеруем овощи на растительном масле, затем пюрируем блендером и смешиваем с фасолью.

Для соуса протертые томаты, прогреваем на сковороде, добавляем прованские травы, сахар, перец и соль по вкусу, доводим до кипения и выключаем.

Подготовим тушки кальмара. Очищаем кальмаров, удаляем внутренности и хорду, хорошо промываем. Выкладываем кальмаров в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль по вкусу и половину лайма, предварительно отжав из лайма сок, очень быстро доводим до кипения, кипятим 1 минуту и откидываем кальмара на дуршлаг. Срезаем с тушек «ушки-плавники».

Подготовленные тушки фаршируем фасолевой начинкой, выкладываем в жаропрочный противень, заливаем томатным соусом, закрываем противень фольгой и отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10 минут.

Подаем к столу на салатных листьях горячим.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Букет из кальмара, фаршированного фасолью, для королевской особы: шаг 1Букет из кальмара, фаршированного фасолью, для королевской особы: шаг 2Букет из кальмара, фаршированного фасолью, для королевской особы: шаг 3Букет из кальмара, фаршированного фасолью, для королевской особы: шаг 4Букет из кальмара, фаршированного фасолью, для королевской особы: шаг 5Букет из кальмара, фаршированного фасолью, для королевской особы: шаг 6Букет из кальмара, фаршированного фасолью, для королевской особы: шаг 7Букет из кальмара, фаршированного фасолью, для королевской особы: шаг 8Букет из кальмара, фаршированного фасолью, для королевской особы: шаг 9

Дополнительная информация

И каких только явств нашей принцессе не готовили, а сегодня специально для нее особенный букет! Угощайтесь и вы! Это постное блюдо наверняка придется по вкусу и королевской особе, и любителям вкусной и здоровой еды.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krolya
18.03.2014 12:35
Ответить

какой шикарный букет

krisenok
18.03.2014 13:05
Ответить

surprise

avani
18.03.2014 12:56
Ответить

krisenok
18.03.2014 13:06
Ответить

sweta1
18.03.2014 12:57
Ответить

КРАСОТИЩА вкусная!

krisenok
18.03.2014 13:07
Ответить

chudo
18.03.2014 12:55
Ответить

вкусно должно быть, а оформление какое красивое, принчипесса останется довольной :)

krisenok
18.03.2014 13:25
Ответить

Танечка, спасибо! Моя мама готовиит классные фаршированные кальмары с начинкой, где главным является рис. Я немного изменила рецепт, сделала его постным. Поверь, с бобовыми получается еще более вкусный вариант!

chudo
18.03.2014 21:53
Ответить

даже не сомневаюсь! мне перцы фаршированные чечевицей тоже очень понравились;)

lil-8888
18.03.2014 15:01
Ответить

Наташ, оригинальное, вкусное и красивое блюдо!

krisenok
18.03.2014 15:37
Ответить

Спасибо, Лиля!

ogiway
18.03.2014 16:02
Ответить

Ну очень красиво-очень!!!!!!!!!!!!! И вкусно! Люблю бланш-и гадов!!!!!!!!

krisenok
18.03.2014 21:49
Ответить

Ну, спасибо, большое спасибо! Оксаночка, я тоже "за" белую фасольку и морЭпродукты! 

TANCHITTA
18.03.2014 16:42
Ответить

Наташенька,ЧУДО,что за букет!!! КРАСОТИЩА-ВКУСНОТИЩА!!!!!!!!!!!!!!!!!

....хорошо,что никто не слышит моего"мурлыканья"от такой вкусноты!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 

krisenok
18.03.2014 21:52
Ответить

 

Танечка, благодарю за такой отзыв! Угощайся!!!

 

TANCHITTA
18.03.2014 22:40
Ответить


 

byrenka
18.03.2014 17:13
Ответить

Наташ! И рецепт очень хорош!!!! А подача просто очаровала!!!!!!

krisenok
18.03.2014 21:53
Ответить

Татьяна, спасибо, как-то так сложилось, поэтому решила поделиться!

Persona
18.03.2014 21:27
Ответить

krisenok
18.03.2014 21:54
Ответить

surprise

andreytsibulski
19.03.2014 06:54
Ответить

Вот это настоящий букет, что-бы только такие дарили !!! 

krisenok
19.03.2014 16:10
Ответить

Спасибо, Андрей!

Olga
19.03.2014 09:56
Ответить

Интересное сочетание !!! 

krisenok
19.03.2014 16:11
Ответить

Попробуйте, Ольга!

Ксюшенция
19.03.2014 12:16
Ответить

Невероятно красивый букетик! Необычное для меня, сочетание продуктов. Но выглядит очень аппетитно! Будем пробовать!sad

krisenok
19.03.2014 16:12
Ответить

Ксюша, это был мой эксперимент, из разряда "Вкусно получилось, буду готовить еще", надеюсь, и тебе понравится!

olga
20.03.2014 16:52
Ответить

krisenok
26.03.2014 21:54
Ответить

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4668907670045691.017
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru