Толма овощная

Испробуйте нашу Tolma овощную с рисом, виноградными листьями и изюмом! Добавьте лук, соевый соус "Кикоман", базилик и специи для неповторимого вкуса!

Фото к рецепту: Толма овощная

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 361.2 ккал
Белки: 9.95 г
Жиры: 11.06 г
Углеводы: 60.66 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить рис до полуготовности без соли.Добавить к рису изюм,базилик,кориандр,черный перец,соевый соус "Кикоман".

Спассеровать лук до золотистого цвета,добавить томатную пасту и щепотку сахара.

Пассеровку так же добавить в рис.Перемешать.Начинка готова.

Виноградные листья отварить до мягкости.Закрутить рулетики.

Отдельно спассеровать лук с томатом,присолить,добавить воды.Выложить в соус рулетики и протушить 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Толма овощная: шаг 1
1. Отварить виноградные листья.
Толма овощная: шаг 2
2. Нарезать лук крошкой.
Толма овощная: шаг 3
3. Спассеровать с томатом и сахаром на растительном масле.
Толма овощная: шаг 4
4. Добавить в рис пассеровку и все специи.Перемешать.
Толма овощная: шаг 5
5. Базилик,кориандр,соевый соус,черный перец.
Толма овощная: шаг 6
6. В середину листа положить начинку и закрутить рулетики.
Толма овощная: шаг 7
7. Сделать такую же пассеровку как и в начинку.Лук+томат+сахар.Добавить воды и соли.Протушить нашу толму 7-10 минут в соусе.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Когда я первый раз попробовала эту толму,я сначала даже не поняла весь состав специй,которые там были.Но это было безууууумно вкусно!Я очень советую приготовить.Если бы не конкурс от компании "Кикоман",я бы так и не нашла этот рецепт,который я пыталась отыскать в своих кулинарных книжках уже долгое время.

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже приведён примерный расчет калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для указанных вами ингредиентов, с учетом усредненных значений. Поскольку вы не указали точное количество, я возьму примерные порции на 100 г каждого продукта. Кроме того, добавлю небольшое количество по своему вкусу, как вы просили.

Ингредиенты (на 100 г каждого продукта):

  1. Рис (отварной)
  2. Калории: 130 ккал
  3. Белки: 2.7 г
  4. Жиры: 0.3 г
  5. Углеводы: 28.0 г

  6. Виноградные листья (маринованные, консервированные)

  7. Калории: 59 ккал

  8. Белки: 4.4 г

  9. Жиры: 0.5 г

  10. Углеводы: 11.2 г

  11. Изюм

  12. Калории: 299 ккал

  13. Белки: 3.1 г

  14. Жиры: 0.5 г

  15. Углеводы: 79.8 г

  16. Лук репчатый (сырой)

  17. Калории: 40 ккал

  18. Белки: 1.1 г

  19. Жиры: 0.1 г

  20. Углеводы: 9.3 г

  21. Соевый соус "Кикоман" (зависит от сорта и порции, возьмем 100 г)

  22. Калории: 53 ккал

  23. Белки: 8.1 г

  24. Жиры: 0.3 г

  25. Углеводы: 4.5 г

  26. Сухой базилик

  27. Калории: 232 ккал

  28. Белки: 23.5 г

  29. Жиры: 1.9 г

  30. Углеводы: 60.7 г

  31. Молотый кориандр

  32. Калории: 333 ккал

  33. Белки: 11.3 г

  34. Жиры: 22.4 г

  35. Углеводы: 54.0 г

  36. Черный перец молотый

  37. Калории: 251 ккал

  38. Белки: 10.4 г

  39. Жиры: 3.3 г

  40. Углеводы: 64.8 г

  41. Томатная паста

  42. Калории: 82 ккал

  43. Белки: 4.3 г

  44. Жиры: 0.3 г

  45. Углеводы: 18.0 г

  46. Растительное масло (подсолнечное)

  47. Калории: 884 ккал

  48. Белки: 0 г

  49. Жиры: 100 г

  50. Углеводы: 0 г

  51. Сахар

  52. Калории: 387 ккал

  53. Белки: 0 г

  54. Жиры: 0 г

  55. Углеводы: 100 г


Предлагаемый примерный расчет (на любые порции, например, по 50 г или по вкусу):

Для упрощения возьмем усредненную композицию, где:

  • Рис: 100 г
  • Виноградные листья: 50 г
  • Изюм: 20 г
  • Лук репчатый: 50 г
  • Соевый соус: 20 г
  • Сухой базилик: 1 г
  • Молотый кориандр: 1 г
  • Черный перец: 1 г
  • Томатная паста: 20 г
  • Растительное масло: 10 г
  • Сахар: 10 г

Расчет:

ИнгредиентМасса (г)КалорииБелки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Рис1001302.70.328.0
Виноградные листья5029.52.20.255.6
Изюм2059.80.620.115.96
Лук50200.550.054.65
Соевый соус2010.61.620.060.9
Базилик12.320.2350.0190.607
Кориандр13.330.1130.2240.54
Перец черный12.510.1040.0330.65
Томатная паста2016.40.860.063.6
Масло растительное1088.40100
Сахар1038.70010

Итоговые показатели (на указанную массу):

  • Калории: 361.2 ккал
  • Белки: 9.95 г
  • Жиры: 11.06 г
  • Углеводы: 60.66 г

Если нужно более точное количество или более конкретное блюдо, уточните количество каждого ингредиента — я сделаю перерасчет!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

pinkflamingo1962
16.03.2014 19:16
Ответить

Меня такой толмой угощала турчанка,а потом уже я и сама готовила.Могу только подтвердить Ваши слова-это ооочень вкусно!

Ольга
16.03.2014 19:27
Ответить

Спасибо))

pinkflamingo1962
16.03.2014 19:33
Ответить

Вот почему когда я их варю-они у меня всплывают в кастрюле? Может их тарелкой сверху придавливать как-то?

 

Ольга
16.03.2014 19:36
Ответить

Сегодня я их топила переодически лопаткой не потонут они все равно))

pinkflamingo1962
16.03.2014 19:40
Ответить

Пловцы какие!!!

Ольга
16.03.2014 19:47
Ответить

Точно!

Olga
16.03.2014 23:00
Ответить

Интересный рецепт ... Только  где взять листья виноградные ? 

Ольга
16.03.2014 23:26
Ответить

У нас на базаре всегда продают.Причем разные.И консервированные,и моченые.

Ольга
16.03.2014 23:53
Ответить

Какая красивая картинка....Спасибо!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3556384550389221.05
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru