" говядина в духовке, или пальчики оближешь "

Фото к рецепту:   говядина в духовке, или пальчики оближешь
Домашняя240 мин.6Средний
311781837

Ингредиенты

  • кусок говядины 2 кг. (крупно-волокнистая, не много жира)!
  • соль 1 ст.л. !
  • сахар коричневый 1 ч.л. !
  • чёрный перец горошек 1 ч.л. !
  • красный перец сухой 1 шт. !
  • ягоды можжевельника 1 ч.л. !
  • семена горчицы 1 ч.л. !
  • кориандр 1 ч.л. !
  • лавровый лист 1 шт. !

Пошаговый рецепт приготовления

Берём крупно-волокнистый кусок мяса с не большой жировой прослойкой, это гдето примерно часть живота туши!

Размешиваем соль с сахаром в 1 литре воды, добавляем чёрный перец, красный перец, ягоды можжевельника, семена горчицы, кориандр и лавровый лист!

Опускаем кусок мяса в маринад и помещаем в холодильник на 72 часа!

Далее, прогреваем духовку при температуре 170 градусов!

Берём протвень и наливаем 2см. воды, кладём по центру кусок мяса, так что-бы не касался воды!

Кусок мяса должнен лежать жирной стороной к верху, на мясо выкладываем семена из под маринада!

Накрываем протвень плотно фольгой и ставим в духовку на 3 часа!

В конце процесса приготовления нужно снять фольгу, добавить температуру до 190 градусов и готовить ещё 10 минут!

За-тем достаём мясо из духовки и даём минут 10 постоять, после режем на куски и подаём на стол!

Мясо приготовленное данным способом получается очень нежным и сочным, с тонким ароматом специй ! ! !

Пошаговые фото рецепта

" говядина в духовке, или пальчики оближешь ": фото шаг 1
" говядина в духовке, или пальчики оближешь ": фото шаг 2
" говядина в духовке, или пальчики оближешь ": фото шаг 3
" говядина в духовке, или пальчики оближешь ": фото шаг 4
" говядина в духовке, или пальчики оближешь ": фото шаг 5
" говядина в духовке, или пальчики оближешь ": фото шаг 6
" говядина в духовке, или пальчики оближешь ": фото шаг 7
" говядина в духовке, или пальчики оближешь ": фото шаг 8
" говядина в духовке, или пальчики оближешь ": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
51 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Ольчик

Андрей, сумасшедше вкусное мясо
 

ogiway
13.03.2014 09:11

laughО-простые человеческие пряности! Я могу тут гордо сказать-я делаю что-то отдаленно похожее! И-точно могу сказать-очень вкусно, очень! Особенно у такого Мастера!!!!!!!!!!!

krisenok
13.03.2014 11:49

Андрей, надо переименовать, не пальчики оближешь, а съешь вместе с руками!

Tamara Shepeleva

Слов нет - одни эмоции

Lgrant (Лена)

Говядинки я бы сейчас съела

Наталья

Ох и знатное мяско получилось, сочное, да красивое!

sadi 09
13.03.2014 15:31

Смотрю и плачу. Нет. Теперь не похудею.
 

Olga
13.03.2014 15:34

Вкусно и Ароматно ! 

krolya
13.03.2014 17:18

название всё говорит само за себя

Shehowa
13.03.2014 17:49

Очень люблю говядину, в духовке нравится пашину запекать со специяи
 

byrenka
13.03.2014 18:19

lil-8888
13.03.2014 18:57

Супер! Остается только облизать пальчики!

Persona
13.03.2014 21:01

avani
14.03.2014 00:41

Точно, что пальчики оближешь. 

andreytsibulski

Спасибо товарищи ! ! !

svetkins999

Обалденно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты