Вегетарианские котлеты из чечевицы

Ингредиенты

белокочанная капуста — 100-150 г
морковка — 1 шт.
чечевица"мистраль"-1 ст.
гороховая мука «гарнец» — пропорции на глаз (можно заменить нутовой)
кориандр — 1 ч.л.

чёрный перец —
асафетида (если есть) — щепотка
соль — 1 ч.л.
растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте чечевицу, замочите на ночь.

Смелите её в комбайне, добавив белокочанную капусту и морковь, переложите смесь в какую-нибудь ёмкость.Постные котлеты из чечевицы

Добавьте специи и соль, хорошенько всё перемешайте. Затем начинайте подсыпать гороховую муку, постоянно мешая. Фарш должен быть достаточно густым, чтобы его можно было брать в руки и формировать из него котлетки.

Со временем капуста выделяет сок, поэтому может понадобиться больше гороховой муки, чем вы до этого планировали.

Обжарьте чечевичные котлетки на растительном масле, подавайте с любым гарниром. В пароварке готовить их пока не пробовал, но думаю, что это реально

Пошаговые фото рецепта

Вегетарианские котлеты из чечевицы: шаг 1

Вегетарианские котлеты из чечевицы: шаг 2

Вегетарианские котлеты из чечевицы: шаг 3

Вегетарианские котлеты из чечевицы: шаг 4

Дополнительная информация

Это давольно простой рецепт ,но он с изюминкой . Я думаю в каждом рецепте есть своя изюмена))) Принцесам во дворцах запрешалось много есть они должны были держать талию))) Но они не могли этого терпеть. Да и ненадо) С моими чечевичными катлетами это не требуется. Их можно есть сколько влезит и на талию это не повлеяет ,а это для принцес самое важное) Что хочу сказать в заключении ВСЁ ПРОСТОЕ ВКУСНО)))