Капуста с беконом по холостяцки
Приготовьте вкусную капусту с беконом по-холостяцки! Мягкая квашеная капуста, ароматный лук, чеснок и щепотка зиры в идеальном сочетании!
Продукты
- бекон 250 г
- капуста квашеная 300 г
- сок томатный 1 ст.
- лук репчатый 1 шт.
- вино красное сухое 0.5 ст.
- зира (кумин) 1 щепотка
- зубчики чеснока 2 шт.
Пошаговый способ приготовления
На улице холодно и слякотно, а дома тепло и уютно. Я купил себе пива, пока оно в холодильнике остывает, приготовлю тушеную капусту с беконом. По-моему хороший выбор. Хотя это блюдо и без пива очень даже вкусное.
Бекон я купил уже нарезанный, только порезал его поперек небольшими ломтиками. Двести грамм хватит.
Большую жмень квашеной капусты, примерно 300 грамм, разложил на доске и порубил помельче.
Мелко порубил половину большой головки лука и мелко порезал две дольки чеснока.
Для аромата растолок в ступке пару щепоток зиры.
В сковородку положил бекон, а когда он начал шкворчать, добавил чеснок и зиру. Кухня сразу наполнилась пряным ароматом. Кот, гордо подняв хвост, убежал в комнату. Это хорошо, а то, пока я бекон резал, он почти половину съел и настойчиво требовал еще.
На вытопившемся, из бекона, жире спассировал лук, вылил полстакана сухого красного вина и подождал пока оно выпариться.Вместо вина можно взять треть стакана воды с двумя столовыми ложками винного или яблочного уксуса и парой щепоток сахара.
Осталось выложить капусту, залить томатным соком и оставить тушиться под крышкой на среднем огне на десять минут.
Горячую капусту с беконом, прямо в тарелке, заправил рубленой зеленью и ложечкой хрена, налил холодного пива и сел в широкое кресло. Начавший твердеть, в начале приготовления, бекон, потушившись в соке, стал мягким и нежным. Не очень кислая, магазинная квашеная капуста пропиталась жиром из бекона и взяла кислинку из вина. Котя, лежа на кровати, внимательно наблюдал, как я ем и сам стал облизываться. Только я его, из своей тарелки, кормить не буду, не все коту масленица. А я не кот, мне еще можно.
Пошаговые фото
12 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9894
Понравилось: 11
Автор: лё ша шаров
Создан: 28 февраля 2014, 12:42
Комментарии
28 февраля 2014, 15:46
Это ты здорово придумал - зиру добавить! Очень люблю эту специю. Кстати, один знакомый узбек не толчёт её семена в ступке, а растирает в ладонях. Совсем по-холостяцки получается.
Если настроишь вкусы в рецепте (справа в инструментах), твоя аппетитная капустка попадёт на главную (в картинки) и порадует ещё многих кулинариков!
28 февраля 2014, 19:21
капуста с беконом да пивко холодное вдагонку-это совсем по-нашенски,по-немеЦЦки!ja-ja!,а если серьёзно,то вкусно приготовил и вкусно рассказал!белому котищу от серого кота -прЮвет!
28 февраля 2014, 23:21
очень люблю квашенную капустку, так что не всё по-холостяцки...
01 марта 2014, 00:12
Котяра какой симпотяшка.
01 марта 2014, 00:14
Летом, на даче, он здорово похудел. Сейчас весит чуть больше десяти килограмм.
01 марта 2014, 02:12
Хороша капустка !!!
01 марта 2014, 18:23
Такая знакомая картина-скормить половину мясопродукта бессовестному попрошайке с совершенно голодными глазами! С той только разницей, что у меня пес.
Симпатичная капустка и замечательный рассказ.
01 марта 2014, 19:45
Откормил однако!!!!Любимчик!
02 марта 2014, 11:12
Какой огромный котейка! А У еня двое из отряда попрошаек. Так что из 200 г бекона боюсь у меня бы остались только воспоминания
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти