Заливное замуровали рыбку
Приготовьте заливное "замуровали рыбку" с филе пангасиуса, чёрствым хлебом, бульоном и зеленью. Легкое блюдо для любого стола!
Продукты
- филе белой рыбки пангасиус - 150 г
- хлеб чёрствый - 20-30 г
- молоко - 30 мл
- бульон рыбный - 150 мл
- яйцо варёное - 1 шт.
- желатин - 6 г
- зелень петрушки - несколько веточек
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
У меня был желатин, который не надо предварительно замачивать, если у Вас не такой, то замочите его в шестикратном количестве кипячёной воды до набухания.
Филе рыбы дважды пропускаем через мясорубку (я делала это с помощью блендера).
Добавляем замоченный в молоке хлеб, вновь дважды пропускаем через мясорубку( я ещё добавила зеленушки).
Фарш солим, перчим и перемешиваем.
Из фарша сформировать фрикадельки и варить до готовности (минут 5-7).
Воду я не сливала, а использовала как рыбный бульон.
Бульон соединяем с желатином и нагреваем (не кипятим) до растворения желатина.
Небольшое количество желе выливаем в формочки, охлаждаем.
Кладем колечко варёного яйца, фрикадельки, зелень, заливаем оставшемся желе.
Ставим в холодильник до застывания.
Перед подачей формочки с желе опускаем на несколько секунд в горячую воду и выкладываем на блюдо.
Праздничное заливное готово!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
29 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
19 февраля 2014, 14:48
Вкусно!!!! впервые вижу, что можно из рыбы приготовить такую красоту!!!
19 февраля 2014, 14:55
Олечка, спасибо, мне очень приятно
19 февраля 2014, 15:18
очень оригинально и красиво! и, наверняка, вкусно!
19 февраля 2014, 15:22
очень вкусно, первое, что съедается,так это оноспасибо
19 февраля 2014, 15:38
Очень красиво
19 февраля 2014, 15:43
Ой, как удачно замуровали! Этак каждый бы хотел!
19 февраля 2014, 15:45
спасибо, девочки
19 февраля 2014, 16:16
И вправду нарядно! А зачем фарш столько раз через мясорубку? Не проще один раз в блендере? Или ты и в блендере по два раза?
19 февраля 2014, 16:19
Рыыыыбка, как же я ее люблю! Очень аппетитные фото!
19 февраля 2014, 17:52
как вкусно рыбку получилось замуровать
19 февраля 2014, 18:20
это чтобы, если косточки попадутся, так уж перемолоть, да и блендер у меня не особо мощный
19 февраля 2014, 18:57
Обалдеть,как красиво и вкусно!Знала бы ты,зайка моя,какую идею ты мне сейчас подкинула...дай я тебя расцелую!
19 февраля 2014, 19:07
Ааааааа, помню-помню я эту вкусноту! Ну, вот поделилась с нами рецептиком, значицца!
19 февраля 2014, 22:04
Красивая и вкусная замурованная рыба !!!
19 февраля 2014, 23:33
Если пофантазировать над названием, мне кажется, больше подходят или "Заморозили рыбку", или... "Медуза"! Другой вопрос, какие ассоциации вызовет например второе название, но очень уж похоже блюдо.
Вкусно, конечно. Можно не делать фрикадельки, а уложить на застывший первый слой заливного (желе) биточки из рыбы в размере всего диаметра формочки, украсив целыми листами петрушки. Лимон кстати не помешает! Почему нет лимона? Лимон в студию!
20 февраля 2014, 00:19
Интересный рецепт !!!
20 февраля 2014, 08:54
И я помню-красоту не забудешь! Вот не любитель я заливного в принципе-но твоего бы куснула пару раз.Нежное!!!!!!!!
20 февраля 2014, 12:52
Зай, хороший рецепт, с почином на конкурсе
20 февраля 2014, 13:09
Обожаю заливное
20 февраля 2014, 13:47
Юра, спасибо
20 февраля 2014, 13:48
Танюша, спасиботолько мне не светит и в этом конкурсе ничего
20 февраля 2014, 13:48
и я , и я, и я
20 февраля 2014, 13:49
кусай, моя хорошая
20 февраля 2014, 13:53
Прекрасный и оригинальный рецепт!! Казалось бы уже нечем гостей удивить, но теперь благодаря Вам точно удивлю!! Спасибо!!
20 февраля 2014, 14:05
мне очень приятно, что Вам так понравился мой рецепт
20 февраля 2014, 14:30
Как оригинально с фрикадельками!!!!
20 февраля 2014, 16:42
Зайка, ты рыбку не только замуровала, ты её еще и зашифровала во фрикадельки! Отличное заливное!
20 февраля 2014, 16:55
Зайка, удивила, такой необычный рецепт. Умничка.
20 февраля 2014, 17:04
спасибо,девочки, мне очень приятно
20 февраля 2014, 20:41
Зоенька,вкусно и красиво замурованно!Напоминают "медузок"
21 февраля 2014, 00:41
Красивое и вкусное блюдо!
21 февраля 2014, 16:18
да, Юра тоже так сказал
24 февраля 2014, 00:08
Молодец, надёжно замуровала!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти