Скумбрия с зеленым горошком

Скумбрию очистить, промыть и нарезать на кусочки. Посолить, поперчить по вкусу.

Лук очистить, нарезать полукольцами.

В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло и обжарить слегка лук. Выложить в сковороду к обжаренному луку рыбу и жарить ее по 1–2 минуты с каждой стороны, затем добавить зеленый горошек, петрушку.

Рыбу полить томатным соусом и готовить на медленном огне под крышкой до готовности.

Приятного аппетита!