Компот

Соленья и маринады

Пьяная груша с клюквой

Name: Пьяная груша с клюквой
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: груши; лимон; апельсин; сахар; корица (молотая); гвоздика (цельная); имбирь (молотый); клюква; вино красное

Приготовьте пьяную грушу с клюквой! Вам потребуются груши, лимон, апельсин, сахар, корица, гвоздика, имбирь и красное вино для удивительного вкуса!

Продукты

груши - 4 шт.
лимон - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
сахар - 150 г
корица молотая - 1 ч.л.
гвоздика цельная - 4–5 шт.
имбирь молотой - 0.5 ч.л.
клюква - 2 ст.
вино красное - 750 мл.

Пошаговый способ приготовления

При желании количество ингредиентов можно сжать в мини список из 2-3 состовляющих и всё равно будет вкусно. См. пошаговое фото

Пошаговые фото

11 шт.

1. Начинаем собирать все ингредиенты. Цедру с лимона я срезала ножом для фруктов. Так ее легче будет потом извлечь из сиропа.

2. Таким же способом расправляемся с апельсином.

3. Добавляем молотый имбирь и корицу.

4. Следующая на очереди гвоздика. Список специй можно продолжать бесконечно — анис, ваниль, цедра сушенная и всё прочее, что в голову приходит.

5. Добавляем сахар.

6. Туда же пойдет и сок апельсина (любите кислое — добавляйте лимонный сок).

7. Пришла очередь вина. Вино можно разбавить водой, примерно 2/1 (вино/вода).

8. И отправляем в кастрюлю клюкву. Хорошо перемешиваем всё и ставим на плиту.

9. Пока сироп нагревается, готовим груши. Их необходимо очистить от кожуры, оставив хвостики.

10. Очищенные груши отправляем в подкисленную лимонным соком воду, чтобы они не почернели.

11. Когда сироп готов закипеть, аккуратно опускаете груши в кастрюлю и убавляете огонь до среднего — нам не нужно, чтобы он кипел. Груши надо томить в кастрюле около 50 мин. пока они не станут мягкими, что определяется ножом.

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6335

Понравилось: 7

Автор: Татьянка

Создан: 28 января 2014, 16:15

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Зимой куда приятнее проводить время за тёплыми десертами, согревающими тело и дух Вкус получается нежный, насыщенный специями и вином. Равнодушным такое не оставит никого. Приятного всем аппетита!