Мясо с луком и вином
Приготовьте мясо с луком и вином: свинина, чеснок, томатная паста, клюква и специи создадут незабываемый вкус. Рецепт с красным вином и оливковым маслом!
Продукты
- свинина 2 кг.400 г
- оливковое масло 100 мл.
- мелкий белый лук 600 г
- чеснок 8 зубков
- корица 1 палочка
- гвоздика 2 шт.
- лавровый лист 4 шт.
- томатная паста 4 ст.л.
- клюква вяленная 4 ст.
- кинза зелёная 1/2 пучка
- куриный бульон 400 мл.
- красное вино 300 мл.
- чёрный перец 1 ч.л.
- красный перец 1/2 ч.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Берём не очень жирное мясо, удаляем плеву и лишний жир, режем на куски, примерно 2х2 см.
Прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем целиком чищенный лук 5 минут.
Снимаем лук с сковороды и обжариваем мясо до коричнево-золотистого цвета.
Добавляем в сковороду половину порезанного чеснока, палочку корицы, гвоздику, лавровый лист, томатную пасту, куриный бульон и красное вино.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь на самый маленький, накрываем крышкой и готовим 1 час.
После добавляем клюкву, чёрный перец, красный перец, соль и возвращаем лук в сковороду, продолжаем ещё готовить 15 минут.
Затем снимаем с огня и перемешиваем с рубленной кинзой и мелко порезанным чесноком.
Даём минут 10 постоять и подаём на стол, приятного вам аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10080
Понравилось: 30
Автор: andreytsibulski
Создан: 17 января 2014, 07:58
Комментарии
17 января 2014, 08:42
Как всегда вкусно, красиво, доступно. Спасибо, Андрей.
17 января 2014, 09:22
Причем лук не хуже мяска! Ммммммммммммммм!!!!!!!!!!!
17 января 2014, 09:36
Какое мясо ... Какие фотографии .. Шикарно ..,
17 января 2014, 09:47
Очень аппетитно!
17 января 2014, 09:53
Как же вкусно!!!
17 января 2014, 11:33
Очень и очень вкусно!
17 января 2014, 11:37
Сасибо девочки ! ! !
17 января 2014, 12:05
17 января 2014, 13:07
как всегда все просто великолепно!
17 января 2014, 13:43
Какое мясо!!!
17 января 2014, 15:33
Привет,Андрей!......всегда с особым интересном изучаю Ваш набор специй к мясу,здесь всегда есть,чему поучиться!....очень вкусное вино,кстати!
17 января 2014, 16:06
Смачненько!!!!
17 января 2014, 17:14
Как же вкусно! Отличный рецепт!!!!
17 января 2014, 20:00
Очень богатый соус!!! Браво!!!!!
17 января 2014, 20:29
Чудное зимнее жаркое! Андрей,
17 января 2014, 20:45
Классно!
17 января 2014, 22:04
Шикарно!
17 января 2014, 22:42
Свининка в красном вине -, а еще луковички ..., ароматы!!!!!!!!!!! СУПЕР!!!!!!!!!!!!
18 января 2014, 00:32
хочууууууууууууууууууууууууууууууууууу
18 января 2014, 00:57
очень вкусно!!!!!!!!!
19 января 2014, 00:04
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти