Рулет рыбный с начинкой из рыбы

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для вашего блюда из указанных ингредиентов:

Ингредиенты и их примерная масса:

• Филе пангасиуса: 550 г (среднее из диапазона 500-600 г)
• Филе семги или горбуши: 100 г
• Яйцо: 1 шт. (~50 г)
• Тертый сыр: около 10 г (примерно 1 столовая ложка)
• Песто из базилика: 1 ст. л. (~16 г)
• Лимонный сок: 1 ст. л. (~15 г)
• Приправы и соль: минимальное количество, калибруется в каллориях незначительно

Примерный расчет:

1. Пангасиус (на 100 г):

• Калории: 85-90 ккал
• Белки: 18-20 г
• Жиры: 1-2 г
• Углеводы: 0 г

Итого для 550 г:
Калорий: 470-495 ккал
Белков: 99-110 г
Жиров: 3-4 г
Углеводов: 0 г

2. Семга или горбуша (на 100 г):

Калории: 200 ккал (для семги) или чуть меньше для горбуши (~180 ккал)
Белки: 20-23 г
Жиры: 13-15 г
Углеводы: 0 г

Итого для 100 г:
Калорий: 180-200 ккал
Белков: 20-23 г
Жиров: 13-15 г

3. Яйцо (50 г):

Калории: ~70 ккал
Белки: около 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 0.5 г

4. Сыр (10 г):

Калории: примерно 40 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 0 г

5. Песто (16 г):

Калории: около 80 ккал
Белки: 1-2 г
Жиры: 7-8 г
Углеводы: 1 г

6. Лимонный сок (15 г):

Калории: 4 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г

Итоговые показатели (приблизительно):

На 100 г блюда (предполагая вес около 700 г):

• Калорий: примерно 95-101 ккал
• Белков: примерно 21-22 г
• Жиров: примерно 4-5 г
• Углеводов: менее 1 г

Этот расчет ориентировочный и зависит от точных продуктов и методов приготовления. Если вы салат или запекаете в фольге, калорийность сохранится примерно на таком уровне.

Если хотите точнее, уточняйте конкретные продукты и их количества!