Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мандариновое варенье

Приготовьте вкусное мандариновое варенье из маленьких китайских мандаринов с 1200 г сахара и 0,5 л апельсинового сока. Полезно и ароматно!

Продукты

мандарины китайские(маленькие)-1 кг
сахар-1200 г
апельсиновый сок-0,5 ст.

Пошаговый способ приготовления

Очистить мандарины от кожуры.Разделить на дольки.

Сварить до полуготовности сироп из сахара и сока.

Добавить дольки и довести до готовности, т.е. до того, как дольки станут прозрачными.По желанию, для обострения запаха можно добавить цедру апельсина во время варки, а потом убрать.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25552

Понравилось: 17

Автор: Малохат

Создан: 10 января 2014, 13:09

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Пошла на рынок за фруктами, захотела купить и мандарины,обычные. Увидив мелкие, захотела купить и сварить варенье, просто попробовать. Сварила варенье на обычном сиропе (вода+сахар), аромат чувтвовался слабым, пока не прокусишь дольку, и не почувствуешь. Потом попробовала вместо воды, свежевыжитый сок апельсина использовать. Совсем другое дело! Вкусное, ароматное, зимой к творожку, а летом к мороженному!

Глазам не верю! Неужели?!?! Малохат, ты ли это?! Да с таким вареньем! Слушай, я тут недавно из Греции вернулась, так там варенье из мандаринов сварено как-то иначе, вроде как целиком, со шкуркой. Правда, мандарины те дикие, горькие, в сыром виде в пищу не употребимые, и растут на улицах в городе повсеместно. А твоё - традиционное. Чистый янтарь!

Малохат

10 января 2014, 14:15

Привет, Иветтаджан! Вернулась в свой родной сайт, да и не уходила я. Просто было очень много проблемм, да и готовила редко сама. А на сайте была, знакомилась и восхищалась шедеврами кулинарными своих друзей. Про горьких тех мандаринов я знаю, тоже в Греции пробовала.Честно, мне они не понравились. Я даже вместе с зелеными орехами их готовила, на любителя получилось. А это вот мне понравилось, и вкусно и красиво.Кто-то мне говорил, что шкурки мандариновые лучше не употреблять, не знаю, вредные наверное.

Малохат

10 января 2014, 14:17

Почему -то на главную не вышло.

yvitsa

10 января 2014, 14:51

Шкурки культурных мандаринов лучше не употреблять - их обрабатывают стойкими химикатами, отличными от тех, которыми обрабатывабт лимоны и апельсины. Это мне говорил мой сосед-абхазец, у которого были свои мандариновые плантации. Но в Греции это дикие мандарины. Их можно. И вуксно! Очень специфическая горчина, но моя как раз любимая! Я вот баночку привезла.

yvitsa

10 января 2014, 14:52

Есть уже на главной. Всё ОК!

Малохат

10 января 2014, 14:58

А вот вышло.... Интересное варенье из Греции. Я его без шкурок пробовала там.Горчит, есть такое.Я еще из своих лимонов, которых дома выращиваю, варенье сделала,на апельсиновом соке тоже. Вкусное и не очень кислое получилось, так как наши лимоны сами по себе сладковатые.

Olga

10 января 2014, 17:52

Ароматное варенье ... Вкусное ... Можно и с обычных мандарин ???

krolya

10 января 2014, 21:49

Малохат, рада тебя видеть, тем более с таким вареньем

a_l

11 января 2014, 02:48

Вкусно и красиво!!!

andreytsibulski

11 января 2014, 04:56

Малохат,с вкусным возвращением тебя !!!