Филе палтуса на пюре из томатов

Фото к рецепту: Филе палтуса на пюре из томатов

Итальянская

20 мин.

1

Простой

10567

15

15

21 декабря 2013, 00:47

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Филе палтуса посолите и обжарьте на оливковом масле.

Помидоры в собственном соку крупно нарежьте, маслины порубите. Обжарьте на разогретой сковороде с добавлением оливкового масла.

Добавьте немного сахара, листики базилика (у меня был замороженный), посолите и поперчите.

Пюре выложите на тарелку, сверху положите приготовленную рыбу. По краю пюре чуть подлить оливкового масла, создавая окантовку, оно взаимодействуя с пюре, создает красивую картинку.

Украсить листиком зелени.

Пошаговые фото рецепта

Филе палтуса на пюре из томатов: шаг 1
Филе палтуса на пюре из томатов: шаг 2
Филе палтуса на пюре из томатов: шаг 3
Филе палтуса на пюре из томатов: шаг 4
Филе палтуса на пюре из томатов: шаг 5
Филе палтуса на пюре из томатов: шаг 6
Филе палтуса на пюре из томатов: шаг 7

Дополнительная информация

Рецепт от шефа  ресторана итальянской кухни "Luciano" Константина Ивлева.
Филе палтуса обжареное на гриле на пюре из томатов и маслин, приправленное свежим базиликом и оливковым маслом - блюдо в стиле simple , который предполагает использование свежих сезонных продуктов и упрощение процесса приготовления. Отказ от тяжелых соусов и насыщенных маринадов, в духе средиземноморской кухни, где главное качество продукта.

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
21.12.2013 03:57
Ответить

Вкусная рыба,отлично приготовленная и ничего лишнего !!! 

antea
21.12.2013 10:47
Ответить

Простой, но изысканный рецепт.

Ответить

Первое,что пришло в голову увидев фото было слово-изисканно! Олечка,очень изисканно,эстетично и не сомненно вкусно!

passion1963
21.12.2013 12:23
Ответить

Сочетание простоты и элгантности, а в результате отличное ресторанное блюдо приготовленное в домашних условиях. 

irina-kolyshkova
21.12.2013 15:13
Ответить

красота,замечательное блюдо

Olga
21.12.2013 15:49
Ответить

laughОбожаю палтус !!! Забираю рецепт с Вашего позволения !!! 

манюша
21.12.2013 16:46
Ответить

Изысканно и лаконично!

ботакоз
21.12.2013 21:24
Ответить

Рецепты Ивлева мне нравятся - все просто и доступно, а результат - потрясающий!

nira60
21.12.2013 22:29
Ответить

Оля, мне по душе такой союз.

krolya
21.12.2013 23:27
Ответить

Tamara Shepeleva
22.12.2013 00:23
Ответить

Выглядит потрясающе!

fanny
22.12.2013 02:51
Ответить

Спасибо вам большон за внимание к рецепту!blush

chudo
22.12.2013 13:18
Ответить

Очень просто и очень вкусно!

Persona
22.12.2013 13:42
Ответить

ма-ма
22.12.2013 21:21
Ответить

Оленька, оригинально и полезно! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4492402202372091.014
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru