Рыба с маслом из каперсов и петрушки

Ингредиенты

треска, пикша или камбала (в этот раз у меня была треска, но больше всего, мне нравится с камбалой)
петрушка - 1 пучок
каперсы - 1 ч.л.

сливочное масло - 50 гр.
половина лимона.

Пошаговый рецепт приготовления

Сам рецепт прост как говорится "до безобразия". Разделать рыбу на филе. Обвалять в муке, смешанной с солью и перцем. Зажарить в разогретом оливковом масле на сковороде до румяной корочки.

Параллельно сделать соус. Растопить сливочное масло, подождать пока сойдет пена. Добавить мелко порубленную петрушку и каперсы, выжать сок из половинки лимона, перемешать и прогреть секунд 30.

Выкладываем горячую рыбу на тарелку, поливаем получившимся соусом и подаем, наслаждаясь ароматом.

Пошаговые фото рецепта

Рыба с маслом из каперсов и петрушки: шаг 1

Рыба с маслом из каперсов и петрушки: шаг 2

Рыба с маслом из каперсов и петрушки: шаг 3

Дополнительная информация

Изумительный по своей доступности, быстроте и вкусу рецепт. Одна из палочек-выручалочек после тяжелого рабочего дня и дороги домой через заснеженный город, стоящий в пробках. Несмотря на простоту приготовления, рыба получается, благодаря соусу, очень вкусной, с приятной кислинкой лимона и пикантностью каперсов.