Хлеб с картофельным пюре и зеленым луком тест драйв
Приготовьте вкусный хлеб с картофельным пюре и зеленым луком! Узнайте, как сделать тест-драйв этого простого рецепта с доступными ингредиентами.
Продукты
- картофельное пюре (быстрорастворимое) - 0,3 стак. ( ст. граненый, 250 мл )
- соль - 2 ч.л.
- сахар - 3 ст.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- вода ( выливаем в ст. яйцо и до полного наливаем воду ) - 1 стак. ( ст. граненый, 250 мл )
- мука - 2 стак. ( ст. он хп, 230 мл )
- дрожжи (быстродействующие) - 2 ч.л.
- молоко сухое - 3 ст.л.
- лук зеленый (сушеный) - 2 ст.л. или мелко нарезать немного свежего зеленого лука
Пошаговый способ приготовления
Этот вкусный и ароматный хлеб я готовила в мультиварке VITEK VT-4205 BK
1. Для этого хлеба, кроме обычных ингредиентов, которые я не стала фотографировать, нужно быстрорастворимое пюре и немного сушеного зеленого лука. Я просто нарезала мелко несколько перышек свежего. Итак, в граненый стакан объемом 250 мл. выливаем 1 яйцо и доверху доливаем кипяченой водой комнатной температуры.
2. Далее действуем так, как вам привычнее - я вылила воду с яйцом в ведерко ХП, добавила все остальные ингредиенты и замесила тесто. Если хлеб вы привыкли замешивать вручную, то сначала насыпаете в миску все сухие ингредиенты, потом постепенно добавляете жидкие и вымешиваете тесто 30 минут.
3. Накрываем емкость с тестом полотенцем и ставим в теплое место на 1 час или пока тесто не увеличится вдвое. Обминаем тесто.
4. На мультиварке включаем режим Поддержание температуры, кладем комочек теста в чашу, закрываем, через 5 минут отключаем подогрев и забываем о тесте на полчаса, пусть подходит.
5. Если через 30 минут, аккуратно заглянув в чашу одним глазком, вы увидите, что тесто увеличилось в размере вдвое, ставьте режим Хлеб, 50 минут. Если же тесто поднялось плохо, подождите еще 10-15 минут (проверьте, достаточно ли тепло внутри мультиварки, если нет, включите еще на 5 минут режим Поддержание температуры)
6. После того, как мультиварка известит об окончании сигнала, аккуратно приподнимите крышку и проверьте, готов ли хлеб. Крыша у него будет, скорее всего, белая, но сухая. Закрываете крышку и оставляете на режиме Поддержание температуры 10-15 минут. Через это время вынимаете хлеб на решетку, накрываете полотенцем и бьете себя по рукам, чтобы не отщипнуть румяную корочку.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Хлеб получается невероятно нежным, высоким (для такого малого количества теста), с пористым мякишем, а запах стоит просто умопомрачительный! Запах жареной картошки с луком!
Обязательно готовьте, этот хлеб стоит того!
Комментарии
03 декабря 2013, 09:59
Лариса, отличный хлеб, я на картофельном отваре пекла, вкусно получается.
03 декабря 2013, 11:46
С картофельнып пюре или на картофельном отваре выпечка получается очень хорошая.Хлебушек супер.
03 декабря 2013, 12:08
Аппетино выглядит !!!
03 декабря 2013, 13:35
пушиииистый
03 декабря 2013, 15:47
Великолепный хлебушек!!! Какой пышный !!!
03 декабря 2013, 16:26
Лариса, ароматный Хлебушек!
03 декабря 2013, 17:40
Очень красивый хлеб, Лариса! Как тебе удалось зарумянить его верх в мультиварке, крыша у него не белая?Тоже хочется румяной корочки в мультиварке добиться.
04 декабря 2013, 23:53
Она у меня с функцией 3D. Когда хлеб испекся, я заглянула - крыша была белой, я крышку захлопнула и еще минут 15 на подогреве держала, а когда открыла - ахнула! Корочка румяная стала. Правда,, и них чуть больше прихватился, чем следует, но это уже мелочи, издержки.)))
05 декабря 2013, 00:09
Друзья, огромное спасибо за внимание к рецепту.
05 декабря 2013, 01:10
За такой красивый верх можно низ стерпеть.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти