Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Зразы мясные с грибами тест драйв

Вкусные зразы мясные с грибами: свинина, говядина, лук, яйца и шампиньоны. Попробуйте наш тест-драйв рецепта! Сочетание простоты и изысканности.

Продукты

-фарш – 1,2 кг. (свинина, говядина 50 50)
-лук репчатый – 1 головка (большая)
-яйцо – 1 шт.
-батон – 3 кусочка
-вода – 100 мл
-перец чёрный молотый
-соль
-сода – щепотка
начинка
-грибы – 500 г (у меня шампиньоны отваренные)
-лук репчатый – 2 головки (большие)
-яйца – 6 шт. (отворить вкрутую)
-соль
-перец чёрный молотый
кроме того: масло подсолнечное без запаха.

Пошаговый способ приготовления

У меня модель мультиварки VITEK VT-4207

Я приготовила свой фарш, прокрутив мясо на крупной решётке. В фарш положить мелко порубленный лук, яйцо, батон, замоченный в воде и отжатый, соль, перец, щепотку соды и налить воду. Всё тщательно вымешать, закрыть, поставить в холодное место.

Тем временем приготовить начинку. В чашу мультиварки налить две столовые ложки подсолнечного масла, выставить режим ПОДЖАРИВАНИЕ, кнопка СТАРТ. Масло хорошо прогреть, положить нарезанный кубиками лук, обжарить до прозрачности, добавить мелко нарезанные шампиньоны, обжаривать в течение 4-5 минут. Выложить содержимое из чаши мультиварки к измельченным яйцам, посолить, поперчить по своему вкусу, всё тщательно перемешать. На время формирования зраз, отключить режим ПОДЖАРИВАНИЕ.

Из фарша сделать колобки (две столовые ложки фарша), разровнять в круг, положить по столовой ложке начинки, свернуть и придать форму котлетки. В чашу мультиварки дополнительно налить пару столовых ложек подсолнечного масла, вновь выставить режим ПОДЖАРИВАНИЕ, хорошо прогреть, положить сформованные зразы, поджарить до золотистого цвета, далее перевернуть. Закрыть крышку мультиварки, выйти из режима ПОДЖАРИВАНИЕ, кнопка МЕНЮ, выставить режим ВЫПЕЧКА, закрыть крышку, запекать зразы в течение 15 минут. За этот период времени зразы отлично приготовились. Я делала три закладки по четыре штуки.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

26 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15362

Понравилось: 26

Автор: Кудесница

Создан: 21 ноября 2013, 15:27

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Зразы получились наивкуснейшие, хорошо пропечённые, сочные, нам очень понравилось. Я подавала с картофельным пюре и маринованными огурчиками своего засола. Было очень вкусно!!! Попробуйте, думаю, вам тоже понравится!!!

Танечка, дорогая, спасибо тебе большое!!! Рада слышать от тебя это, ты такой классный кулинар по мясным и рыбным блюдам и не только!!! Всегда восхищаюсь твоим творчеством!!!

irina_mai

22 ноября 2013, 16:38

Смотрю на рецепты с мульти и ,наверное,буду у своего мужа,ой, деда мороза,просить такую вещь на новый год в подарок!
А зразы с картошечкой,да ещё и с ТАКИМИ огурчиками-крррррасота!!!

Tamara Shepeleva

22 ноября 2013, 23:17

С удовольствием! Твои рецепты всегда просматриваю первыми! Настолько приятно заходить к тебе на страничку

Кудесница

23 ноября 2013, 16:43

Ирочка, спасибо Вам большое!!! Думаю, мультиварка у Вас не будет простаивать, в ней получается всё, по крайней мере в той модели, что у меня, ну разве, что слоёное тесто моя мультя выпекать не хочет, это её один недостаток. Удачи Вам!!!

Olga

01 декабря 2013, 17:36

Галочка , очень вкусные зразы . Только я фарш делала полностью из говядины , но сухие они не были . Единственно , что я после каждой закладки мыла чашу ! Спасибо за рецепт !

Olga

01 декабря 2013, 17:23

Кудесница

01 декабря 2013, 18:13

Олечка, какие классные зразы у Вас получились!!! Я вам так благодарна, что Вы доверили моему рецепту, и Вам понравилось!!! Спасибо большое!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 464