Печенье каипиринья
Испеките печенье "каипиринья" из муки высшего сорта, сливочного масла и цедры лайма. Готовьте с глазурью из сахарной пудры и бразильской водки!
Продукты
- для теста:
- 400 г муки высшего сорта
- 120 г мягкого сливочного масла
- 2 желтка
- 35 мл молока
- 1 ч.л. цедры лайма или лимона
- 120 г сахара
- для глазури:
- 100 г сахарной пудры
- 2 ст.л. бразильской водки " cachaca" или рома
- 1 стол. ложка сока лайма
- дополнительно понадобиться:
- цедра лайма
- тросниковій сахар
Пошаговый способ приготовления
1 Насыпать просеянную муку горкой на рабочую поверхность. Сделать в центре углубление.
2 Добавить остальные ингридиенты и быстро замесить тесто.
3 Завернуть в плёнку и поместить в холодильник на 1 час.
4 Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной 5 мм. Формочкой выдавить печенье.
5 Лист застелить бумагой, выложить печенье .
6 Выпекать в предварительно разогретой духовке до 175 градусов 10 мин. до золотистого цвета.
7 Печенье выложить на решетку до полного остывания.
8 Приготовим глазурь:
Смешать сахарную пудру с бразильской водкой, соком лайма.
9 Остывшее печенье смазать глазурью, украсить цедрой лайма и присыпать тросниковым сахаром.
10 Оставить до полного подсыхания глазури.
Примечание: смазывать глазурью и украшать печенье лучше небольшими порциями по 5 - 7 шт. Глазурь быстро подсыхает и тогда цедра лайма и сахар не держатся на поверхности печенья.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
25 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 50
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 14089
Понравилось: 25
Автор: nonna pina
Создан: 21 ноября 2013, 11:46
Дополнительная информация
Необыкновенно вкусное печенье с оригинальным незабываемым вкусом. " Каипиринья" - это бразильский коктейль на базе бразильской водки " Cachaca", лайма, тросникового сахара и льда.Название происходит от португальского " Каипира".Добавление " Cachaca" или можно заменить ромом и сока лайма в глазурь, придаст печенью пикантности и свежести. Такое печенье подойдёт для послеобеденного чаепития, праздника, романтического вечера . Тогда чай лучше заменить напитком покрепче.
Комментарии
21 ноября 2013, 12:12
Светулька, я первая на печеньки Очень красивенько и представляю как ароматненько
21 ноября 2013, 13:42
Светуля, буду готовить! Все есть, и лаймы и тросниковый сахар, водку на коньяк заменю.
21 ноября 2013, 14:26
Ирин, спасибо, что заглянула и вдвойне за помощь
21 ноября 2013, 14:29
Я ромом заменила. хотя мой муж пробовал настоящую, привезённую из Бразилии . Первое печенье вчера попробовала подруга, она родом из Юж. Америки. Сказала вкусно и как - будто дома побывала.
21 ноября 2013, 15:19
Красивое печенье,Света! Я бы угостилась!
21 ноября 2013, 15:41
Очень вкусное печенье!!! Красивое и ароматное, с удовольствием угощаюсь!!!
21 ноября 2013, 16:29
Прелесть, что еще добавить!!!!!
21 ноября 2013, 16:57
Спасибо!
21 ноября 2013, 16:58
Так я с радостью угощаю
21 ноября 2013, 17:01
Конечно угощайтесь Рада, что Вы заглянули ко мне на чай
21 ноября 2013, 17:02
Спасибо
21 ноября 2013, 17:16
эх,мне бы его сюда сейчас.........такое красивое и манящее....
21 ноября 2013, 17:50
Начинаю " забрасывать" кулинаров печеньем Лови, тёзка))))))
21 ноября 2013, 17:55
Красота! Чудесно будет смотреться в качестве подарка.
21 ноября 2013, 21:10
О! Классная идея Я и не подумала УчтёмС
21 ноября 2013, 21:36
Очень фотогеничные печеньки!!! И, безусловно, вкуснейшие!!!
21 ноября 2013, 23:58
Коктейль пила, а вот печеньки не пробовала. Вкусные, а с дырочкой и на ёлку повесить можно. Пошла я водку искать
22 ноября 2013, 09:32
И в меня брось печенюшкой!!!
22 ноября 2013, 11:13
Красивое печенье получилось! Скажите, Светлана, а желтки сырые или варёные? Знаю, что есть рецепт песочного печенья с варёными желтками у вас какой вариант?
22 ноября 2013, 11:11
Очень красиво и очень нежно!
22 ноября 2013, 13:10
В этом рецепте я использовала свежие яйца. Можно брать любое тесто для печенья, ваш любимый рецепт. У меня в рецептах есть и песочное тесто для печенья на варёных желтках. Если интересно, посмотрите.
22 ноября 2013, 13:13
Витуль, лови печенюшки)))))))
22 ноября 2013, 13:14
Уверяю, вкусные
22 ноября 2013, 13:15
Ааааа! Так ты и коктейль даже пила такой Тогда эти печеньки для тебя дорогая
22 ноября 2013, 13:17
Спасибо , уверяю. очень вкусные
22 ноября 2013, 16:43
Ура! Пришло время выпечки рождественских печенюшек!!ДА уж,Светик, глазурь у печеней получилась ,однозначно, вкуснючая!!!!Я её к своим печенюшкам приспособлю
23 ноября 2013, 23:03
Иринка. надеюсь все твои останутся довольны Я сегодня опять лаймов прикупила. Может ещё куда - нибудь эту глазурь пристрою. Уж очень вкусная получилась. А насчет рождественской выпечки, ты права. Я тоже люблю это время предновогодних праздников
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти