Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с уткой конкурс я серж маркович

Приготовьте вкусный салат с уткой на конкурс "Я + Серж Маркович =...". Используйте утиную грудку, овощи и бальзамический уксус для идеального вкуса!

Продукты

2 маленькие утки (я так поняла дикие)
вода
1 большая луковица
1 морковь
1 корень пастернака
я взяла 2 запеченные утиные грудки
5 ст.л. оливкового масла
2 зубка чеснока
морская соль
1 ч.л. бальзамического уксуса
2-3 небольших огурца можно бочковых. соленых или маринованных (я брала соленые)
1 красная луковица
половинка сладкого перца
1 помидор
несколько веточек петрушки
я еще добавила от себя 1 ч. ложку зерновой горчицы

Пошаговый способ приготовления

1. Уток отварить в воде с добавлением лука, моркови и пастернака. Я этот процесс опустила, так как брала запеченные грудки.

2. В чашку мелко нарезать чеснок, или пропустить через пресс. Добавить соль и влить масло. Отставить. чтобы соль растворилась в масле. Затем добавить бальзамический уксус и горчицу. (Я горчицу добавила немного позже)

3. Тем временем огурцы нарезать соломкой, добавить к маслу, хорошо перемешать.

4. Лук нарезать перьями, добавить к овощам и тоже хорошо перемешать.

5. Перец нарезать соломкой и добавить в чашку.

6. Помидор разрезать на 2 части и нарезать пластинками, добавить к овощам. Все хорошо перемешать. Добавить нарезанную петрушку.

7. Мясо нарезать полосочками и добавить в чашку, еще раз все перемешать.

Приятного аппетита!