Бучеллато buccellato lucchese
Вкусное бучеллато (buccellato lucchese) с мукой, сахаром, молоком, яйцами, изюмом и анисом. Идеальный хлеб для праздников! Приготовьте с любовью!
Продукты
- мука- 500-550 г
- сахар- 150 г
- соль- 1/2 ч.л.
- молоко теплое- 1 ст.
- сливочное масло размягченное, можно растопленное- 50 г
- яйца- 2 шт. (одно- в тесто, одно для смазывания хлеба)
- дрожжи сухие быстродействующие- 7 г
- изюм sultanica (у меня джамбо)- 50 г
- анис- 2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
В чашке смешать муку- 500 грамм, сахар, соль, дрожжи.
Затем смешать в отдельной чашке молоко, масло, одно яйцо.
В мучной смеси сделать лунку, влить молочную смесь, замесить мягкое тесто.
При необходимости досыпать муки- 50 грамм.
Тесто хорошо вымесить, затем добавить- вмешать анис и изюм.
Накрыть пленкой, полотенцем и убрать в теплое место для расстойки.
Тесто должно увеличиться вдвое- "подняться".
Из теста сформировать хлеб в виде батона или двух батонов.
Надрезать по середине и оставить в теплом месте минут на 15-ть.
Затем смазать яйцом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 175С 30-40 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки, до загорелой корочки.
Подавать остывшим с чашечкой чая, кофе или просто теплым молоком!
Готовый хлеб больше похож на сладкую сдобу.
Очень вкусный и сладкий, с потрясающим послевкусием аниса.
Хлеб можно порезать на ломтики и запечь в духовке, получатся бискотти.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 15
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6863
Понравилось: 17
Автор: Haruka
Создан: 09 ноября 2013, 16:23
Дополнительная информация
Комментарии
09 ноября 2013, 16:49
09 ноября 2013, 16:53
09 ноября 2013, 20:17
09 ноября 2013, 21:29
10 ноября 2013, 17:57
08 января 2014, 09:23
Спасибо, в любом варианте очень вкусно!
08 января 2014, 09:23
Спасибо большое! Выпечка в доме создает больше тепла и уюта.
08 января 2014, 09:24
Спасибо большое!
08 января 2014, 09:24
Спасибо большое!
08 января 2014, 09:25
Спасибо большое!
08 января 2014, 09:25
Спасибо большое!
08 января 2014, 09:26
Спасибо большое!
08 января 2014, 09:26
С маслицем очень вкусно!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти